Cùng khám phá nét đặc sắc trong những món ăn ngày tết ở miền Nam

• Ăn gì ngày valentine? Chọn món ăn cho valentine đáng nhớ
• Những món ăn ngon đặc trưng cho ngày tết cổ truyền của miền Bắc
• Những nét phong phú trong món ăn ngon ngày tết 2018 của người miền Trung

Cũng như các vùng miền khác, người miền Nam cũng có những món ăn đặc trưng mang đậm bản sắc văn hóa riêng trong dịp Tết cổ truyền. Hãy cùng khám phá điều thú vị của những món ăn ngày tết ở miền Nam trong bài viết dưới đây nhé.

1. Bánh Tét 

Đây là một loại bánh được cải biến từ những chiếc bánh chưng của miền Bắc với những thành phần và gia vị như vậy nhưng chỉ khác là loại bánh này rất đa dạng về cả hương vị lẫn màu sắc khác nhau. Nhân bánh tét của miền Nam cũng đặc biệt hơn bởi nó có hai loại nhân là: nhân ngọt và nhân mặn. Ngoài ra Bánh tét còn biến tấu thành nhiều kiểu như bánh tét nhân thập cẩm (tôm khô, trứng muối, lạp xưởng, nấm đông cô…), bánh tét chay (có đậu đen, dừa nạo trộn với gạo nếp); bánh tét ngọt (nhân đậu xanh…), bánh tét lá cẩm, lá gấc, bánh tét ngũ sắc.

2. Canh khổ qua 

Một món ăn đặc biệt trong mâm cơm ngày tết của người miền Nam đó chính là canh khổ qua nhồi thịt lợn. Món ăn này không chỉ có tác dụng giảm mỡ, thanh nhiệt, phù hợp với khí hậu của miền Nam mà còn theo quan niệm dân gian, món canh khổ qua sẽ giúp xua đi những khó khăn của một năm cũ đã qua để cầu mong một năm mới đến với những điều tươi đẹp hơn.

Khổ qua - món canh đặc trưng của Tết miền Nam 

3. Củ kiệu tôm khô

Món này cũng chẳng khác gì món dưa món ở miền Trung, củ kiệu tôm khô là một trong các món ngon ngày Tết không thể thiêu trên mâm cỗ của những người dân miền Nam. Củ kiệu được kết hợp cùng với tôm khô tạo nên một món ăn vô cùng ngon miệng với vị chua ngọt, bùi bùi rất đặc trưng và là một món ăn thượng hạng dành cho dân nhậu.

4. Thịt kho hột vịt với nước dừa 

Thịt kho hột vịt với nước dừa hay còn gọi là thịt kho rượu là món ăn Tết truyền thống nổi tiếng nhất của dân miền Nam. Ngày giáp Tết, ngoài việc nấu bánh tét, canh khổ qua những người dân nam bộ còn hay chuẩn bị một nồi to để nấu món thịt kho này. Tất cả mọi người sẽ ngồi quây quần bên mâm cơm và dành cho nhau những lời chúc ý nghĩa nhất đến người thân tạo thành một bức tranh đẹp trong ngày Tết của người miền Nam. 

5. Xôi vò 

Xôi vò là một trong những món xôi dễ ăn nhất vì nó mang vị ngọt và thơm nhẹ nhàng, khi ăn rất dẻo của gạo nếp tám thơm và ngậy của mỡ lợn rải lên trên. Món ăn này có cách thực hiện vô cùng đơn giản, mang hương vị truyền thống nên thường xuất hiện trong những món ăn ngày tết ở miền Nam.

Xôi vò trong mâm cơm ngày Tết miền Nam

6. Bánh tráng cuốn

Đây là một món đặc sản cũng là món ăn tết miền Nam không thể thiếu trong ngày Tết. Những chiếc bánh tráng bao gồm những miếng bánh tráng trắng phau được làm từ gạo ngon đem ngâm rồi xay thành bột sau đó được tráng thành từng miếng dùng để cuốn với thức ăn. Nhân bánh tráng được cuốn cùng thịt, cá nướng, tôm, lạp xưởng và các loại rau ăn kèm với món ăn này bạn sẽ ăn được nhiều mà không cảm thấy bị ngán.

7. Lạp xưởng

Vào dịp Tết, tìm mua lạp xưởng ngon để ăn và đãi khách là nhu cầu phổ biến của người dân Nam bộ. Đây là món rất dễ ăn lại tiện trong nấu nướng có thể luộc, chiên, nướng trước khi ăn nhưng phổ biến nhất đối với họ vẫn là chiên bằng nước nghe có vẻ rất lạ đúng không nhưng ăn như vậy vừa ngon vừa an toàn cho sức khỏe.

Món lạp xưởng cho ngày tết ở miền Nam

8. Các loại mứt 

Nếu như người miền Bắc chuộng các loại mứt khô trong thời tiết lành lạnh ngày đầu xuân thì với thời tiết ấm áp của người miền Nam còn có thêm những món mứt dẻo. Tùy địa phương mà trong nhà ngày Tết, không thể thiếu món mứt dừa, mứt gừng, mứt chuối, mứt me, mứt dứa…được chế biến vô cùng tỉ mỉ từ những bàn tay khéo léo của các bà nội trợ.

Các món ăn cũng như cách trình bày các món ăn trong ngày tết đã trở thành một phong tục đặc trưng của người việt, dù cho mỗi vùng miền mang đến những món ăn khác nhau nhưng đều có 1 ý nghĩa rất lớn là sự tưởng nhớ đến cội nguồn tổ tiên, mọi người trong gia đình sum họp đông đủ cùng thưởng thức hương vị các món ăn ngon và gửi cho nhau lời chúc tết để cầu mong 1 năm mới hạnh phúc.