Hướng dẫn cách làm bánh halloween - bánh cupcake cho Halloween đơn giản

Halloween là một lễ hội thường niên được tổ chức đầu tiên ở các nước phương Tây đặc biệt là các bạn trẻ rất háo hức lễ hội này. Khi nó được du nhập đến chúng ta, các hoạt động về Halloween được người trẻ đón nhận và thích thú với các hoạt động như ca nhạc hội, hóa trang…

Một mùa Halloween lại sắp tới, còn ngại ngần gì nữa, chúng ta hãy bắt tay vào làm những chiếc bánh Halloween vô dùng độc đáo và ấn tượng cho những người bạn yêu thương như bánh Halloween hoặc bánh quy ngộ nghĩnh.

1. Cách làm bánh cupcake halloween

Nguyên liệu chuẩn bị

Đối với cupcake:

+ 1 thanh bơ

+1 cốc đường nâu

+2 quả trứng

+1/2 cốc bột ca cao

+1 cốc bột năng

+1 thìa cà phê muối

+1/2 thìa cà phê vani Extract

+1/2 thìa cà phê bột nở

+3/4 tách buttermilk

Vật dụng cần sử dụng

+ 2 bát tô lớn

+ Thìa hoặc máy trộn

+ Khay và cốc làm khuôn cho bánh

+ Rây

Đối với lớp phủ trang trí cupcake:

+ 2 thanh bơ làm mềm

+ 2 tách đường mịn

+ 4 thìa cà phê sữa

+ 2 thìa cà phê canh vani

+ màu thực phẩm theo sở thích của bạn

Hướng dẫn cách làm bánh cupcake

Bước 1: Bật lò nướng trong khoảng 10-15 phút ở nhiệt độ 350 độ C.

Bước 2: Bạn dùng rây để lọc các hỗn hợp bột mì, bột ca cao, bột nở và muối vào một bát trộn, tránh vón cục, bánh làm sẽ được mịn màng, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Rây hỗn hợp bột

Rây hỗn hợp bột

Bước 3: Trộn hỗn hợp bơ và đường vào bát khác, đánh tan hỗn hợp bằng thìa hoặc máy trộn điện

Bước 4: Tiếp đó, cho trứng và vani vào hỗn hợp bơ và đường, tiếp tục dùng thìa hoặc máy khuấy đều cho đến khi hỗn hợp quyện lại và kết mịn với nhau.

Bước 5: Cho thêm sữa bơ vào hỗn hợp trên và tiếp tục đánh đều chúng lên.

Bánh cupcake Halloween mắt quỷ

Bánh cupcake Halloween mắt quỷ

Bước 6: Bỏ hỗn hợp ở bước 2 vào hỗn hợp bước 5, thực hiện thao tác đánh tan. Chúng ta đã có một hỗn hợp để làm cupcake

Bước 7: Sử dụng khay và cốc làm khuôn cho cupcake, tùy sở thích bạn muốn sử dụng các khuôn khác nhau. Dùng muỗng có lòng, lấy hỗn hợp đã đánh đều ở bước trên đổ đầy 3/4 của cốc, không nên đổ đầy khuôn vì khi nướng, bột sẽ nở làm bánh phồng lên.

Bước 8: Đưa những chiếc khay đã cho nguyên liệu vào trong lò nướng, nướng trong khoảng 20 phút. Để kiểm tra xem những chiếc bánh xinh đẹp đã chín đều chưa, bạn xỏ một chiếc tăm vào trong bánh, chiếc tăm kéo ra mà không bị dính màu khác nghĩa là cupcake của chúng ta đã hoàn thành.

Bánh Halloween xác ướp kinh dị

Bánh Halloween xác ướp kinh dị

Bước 9: Khi bánh đã chín thì đưa bánh ra khỏi lò và để nguội.

Bước 10: Dùng ray để lọc đường mịn vào một chiêc bát. Tiếp đó, bỏ thêm bơ, sữa, và vani. Trộn đều hỗn hợp bằng máy hoặc thìa, đảo cho tới khi hỗn hợp trở thành dạng kem. Nếu bạn thích vị béo ngậy của lớp phủ, bạn có thể cho thêm nhiều sữa hơn chút vào.

Bước 11: Nếu bạn muốn sử dụng lớp phủ nhiều màu sắc, có thể chia chúng ra thành nhiều phần và sử dụng màu thực phẩm trang trí cho bắt mắt.

Rất nhiều kiểu dáng bánh Halloween cho các bạn lựa chọn

Rất nhiều kiểu dáng bánh Halloween cho các bạn lựa chọn

Bước 12: Cùng trang trí những chiếc bánh cupcake xinh xắn theo style của Halloween thôi nào, chúng tôi đã gợi ý cho bạn những hình ảnh bánh haloloween siêu dễ thương rồi đấy. Chúc các bạn những lời chúc ý nghĩa nhất mùa halloween này nhé.

2. Cách làm bánh quy dành cho Halloween

Nguyên liệu cần chuẩn bị

+ 75g bơ

+40g đường bột

+1 thìa cà phê bột nở

+ ½ thìa cà phê muối

+ quả trứng

+ 150g bột mỳ

+ 1 vài hạt hạnh nhân

+ Bột cacao hoặc 1 gói café Trung Nguyên

+ Mứt dâu

Bánh quy Halloween hình đầu lâu rất được trẻ yêu thích

Bánh quy Halloween hình đầu lâu rất được trẻ yêu thích

Cách làm bánh quy halloween

Bước 1: Lọc bột mỳ, café và bột nở bằng rây vào cùng 1 chiếc bát lớn, trộn đều các bột lên.

Bước 2: Dùng thìa hoặc máy trộn đánh bông bơ, muối cùng đường vào một cái bát khác, cho trứng vào, tiếp tục trộn đều hỗn hợp thành dạng kem.

Bước 3: Chia bột khô làm 3 lần, lần lượt cho từng phần bột vào hỗn hợp dạng kem ở bước 2, khuấy đều tay hoặc dùng máy trộn sao cho hỗn hợp quyện lại, kết mịn. Bọc hỗn hợp này bằng màng bọc thực phẩm và đưa vào ngăm mát của tủ lạnh, trong khoảng thời gian 30 phút đồng hồ.

Cực phẩm bánh Halloween hình ngón tay

Cực phẩm bánh Halloween hình ngón tay

Bước 4: Lấy bánh từ tủ lạnh ra, rắt một ít bột khô lên tay và bắt đầu hình thành các hình dạng của bánh sao cho phù hợp với Halloween. Đầu tiên vê bánh thành từng miếng dài vừa bằng ngón tay, đặt vào khay đã lót giấy nến bên trên, thêm vào đầu ngón tay bằng hạnh nhân để làm móng.

Các bạn chú ý là khi nướng bánh thì bánh sẽ nở ra gấp 1.5 lần vì chúng ta có sử dụng bộ nở, vì vậy để hoàn thành những chiếc bánh đáng sợ thì ta nên vò những ngón tay nhỏ hơn bình thường, các đốt ngón tay nhấn sâu thêm để giống thật.

Bước 5: Làm hình đầu lâu: nặn một chiếc đầu lâu, sử dụng hạnh nhân làm mắt. Bạn cho bột vào túi làm kem để bóp thành những chiếc mạng nhện nhỏ và chân nhện.

Bánh Halloween hình xương người phổ biến ở nhiều quốc gia

Bánh Halloween hình xương người phổ biến ở nhiều quốc gia

Bước 6: Bật lò nướng trướng khoảng 10 phút. Đưa những chiếc khay đã được bạn chế tác các hình thù đáng yêu vào lò, bánh được nướng trong khoảng 15-20 phút, tùy độ mỏng dày của bánh trong nhiệt độ 160 độ C.Lưu ý không để mặt bánh chuyển sang vàng đậm, nếu bạn muốn những chiếc bánh giòn tan và chín kỹ hơn thì có thể sấy thêm.

Bước 7: Bánh đã chín thì nhấc ra khỏi lò, để nguội. Sau đó dùng mứt dâu vẽ lên các phần dưới của “ngón tay” hoặc trang trí thêm vào các chiếc bánh khác sao cho bánh thật bắt mắt.

Trên đây là tổng hợp cách làm bánh Halloween cực đơn giản, rất dễ thực hiện cho các bạn muốn tự mình chuẩn bị một bữa tiệc bánh Halloween năm nay. Chỉ cần một số mẹo vặt nhỏ là các bạn đã có những chiếc bánh thơm ngon độc đáo rồi phải không nào. Chúc các bạn ngày lễ Halloween vui vẻ và "ám ảnh" nhé.

Thúy Ngân