Cách nấu món canh rong biển thịt bò ngon nhất

• Cách nấu bánh canh chả cá và nước lèo ngon như ngoài hàng quán
• Các món canh ngon mùa đông bổ dưỡng dễ làm

Ngày nay, rong biển ngày càng được dùng phổ biến và trở thành món ăn đặc sản ở nhiều địa phương trên thế giới. Đặc biệt, chúng ta phải kể đến món canh rong biển thịt bò Hàn Quốc giàu chất dinh dưỡng và được nhiều người ưa chuộng. Vì thế, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh rong biển thịt bò đúng chuẩn vị mà không kém phần thơm ngon, bổ dưỡng.

Cách nấu canh rong biển thịt bò đơn giản

Nguyên liệu

- 8 lá rong biển khô

- 250g thịt bò

- 3 tép tỏi

- 2 thìa cà phê xì dầu nấu soup

- 1 thìa canh dầu mè

- Muối, hạt tiêu vừa đủ

- 12 chén nước

Rong biển khô – nguyên liệu chính làm canh rong biển thịt bò

Cách làm canh rong biển khô nấu với thịt bò

Bước 1: Ngâm rong biển khô từ khoảng 15 - 30 phút để rong biển nở ra rồi rửa sạch từ 2-3 lần. Mỗi lần rửa, bạn bóp mạnh (như bạn nhào bột mì) để rửa sạch lá rong biển cũng như loại bỏ các muối dư thừa… Sau đó, bạn để ráo nước, cắt thành kích cỡ vừa ăn dài từ 3 - 5 cm

Bước 2: Thịt bò thái miếng mỏng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Bạn ướp thịt bò thái miếng với 1 muỗng cà phê xì dầu, ½ thìa dầu mè, 1 ít tỏi băm và 1 ít hạt tiêu. Bạn muốn có cách nấu canh rong biển thịt bò ngon thì hãy sử dụng mẹo vặt hữu ích sau: ướp thịt bò với dầu mè từ 15 – 30 phút để thịt bò không bị dai.

Bước 3: Bạn làm nóng nồi ở nhiệt độ trên trung bình tầm 30 giây. Sau đó, bạn xào thịt với dầu mè còn lại, bạn xào đến khi thịt không còn màu đỏ khoảng 3 phút.

Bước 4: Sau đó bạn thêm rong biển và 1 thìa cà phê xì dầu xào trong 4-5 phút.

Canh rong biển thịt bò thơm mát, bổ dưỡng

Bước 5: Cuối cùng, bạn thêm nước và 1 ít tỏi vào nồi đun đến khi sôi. Hớt bỏ bọt hoặc váng nổi lên trên mặt nồi canh rong biển khô nấu với thịt bò. Đậy vung và đun sôi liu siu từ 20-30 phút cho đến khi thịt bò mềm và nước canh hơi có màu trắng đục (như màu sữa) là được.

Canh rong biển thịt bò Hàn Quốc dần trở nên phổ biến ở Việt Nam. Canh rong biển có thể nấu với nhiều loại nguyên liệu khác nhau từ thịt bò, ngao, cho tới đậu hũ. Dù nấu với nguyên liệu nào, rong biển vẫn thơm mát và đầy chất dinh dưỡng. Nếu như ở Việt Nam những bà mẹ thường hay ăn canh đu đủ móng giò sau khi sinh để có sữa cho con bú thì ở Hàn Quốc các bà mẹ thường ăn canh rong biển. Rong biển có nhiều chất canxi, thịt bò chứa nhiều chất sắt rất tốt cho cả bà bầu lẫn bé. Người Hàn Quốc còn cho rằng bà bầu sau khi sinh, ăn canh rong biển thịt bò sẽ nhanh hồi phục sức khỏe. Chính vì tác dụng của canh rong biển thịt bò như thế mà trong thực đơn ăn dặm cho bé của người Hàn Quốc và Nhật Bản thường xuyên xuất hiện món ăn này.

Cách nấu canh rong biển thịt bò ngao

Nguyên liệu cần chuẩn bị

8 lá rong biển. (45g rong biển)

150 gr ngao biển.

100 gr thịt bò

1 củ hành khô.

3 tép tỏi

1 thìa canh dầu vừng

Gia vị: Muối, mì chính, nước mắm, hạt tiêu.

Hướng dẫn nấu canh rong biển thịt bò

Bước 1: Cách chế biến thịt bò và lá rong biển cũng tương tự như cách nấu canh rong biển thịt bò hàn quốc ở trên

Bước 2: Bạn đem ngao rửa sạch với nước, sau đó bỏ vào nồi luộc ngao cho tới khi ngao há miệng, sau đó tách phần thịt ngao ra khỏi vỏ và rửa sạch với nước một lần nữa.

Nếu bạn có thời gian, bạn hãy mua ngao về trước rồi ngâm ngao trong khoảng 1 ngày với nước sạch để ngao nhả hết cát và chất bẩn ra ngoài. Sau đó bạn rửa sạch ngao và tiến hành sơ chế như trên

Khó lòng cưỡng lại canh thịt bò rong biển nấu ngao

Bước 3: Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ, rồi phi lên chảo với ít dầu và tỏi đến khi tỏi và hành phi thơm dậy mùi. Bạn đem bỏ phần thịt ngao vào xào cho chín tới, rồi bỏ thịt bò xào khoảng 4 - 5 phút. Cuối cùng, bạn bỏ rong biển vào nồi xào đều.

Bước 4: Tiếp theo, bạn thêm nước và 1 ít tỏi vào nồi đun đến khi sôi rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn (1 thìa cà phê muối + 1/2 thìa cà phê mì chính + 1 thìa cà phê nước mắm + 1 thìa canh dầu mè).

Với món canh rong biển nấu thịt bò ngao này, bạn có thể dùng ngay với cơm nóng sẽ rất tuyệt đó. Với vị béo ngậy của ngao, mềm ngọt thịt bò hòa quyện với vị ngọt mát của rong biển tạo nên một sự kết hợp vô cùng độc đáo mà cũng rất thơm ngon. Từ nguyên liệu là rong biển và cách nấu cũng tương tự, bạn có thể bổ sung vào thực đơn nhà mình món canh rong biển thịt bò đậu phụ cũng ngon chẳng kém vị đâu nhé!

Lời chúc hay nhất gửi tặng bạn lời chúc ý nghĩa nhất, chúc các bạn thành công với công thức nấu món canh rong biển thịt bò này nha!

Xem thêm: Cách làm món canh ốc nấu chuối đậu ngon nhất

Kim Chi