Các cách chế biến món ăn ngon từ thịt lợn ngon, đơn giản, dễ làm

Thịt lợn là một trong những thực phẩm luôn có hằng ngày trong bữa ăn gia đình người Việt. Thịt lợn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe nhất là chứa nhiều protein.

Thịt lợn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn và ngon miệng. Trong bài viết này chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn món ăn từ thịt lợn, các món ăn chế biến từ thịt lợn và những Các mẹo vặt hay nhất để thực hiện những món ngon này.

Thịt chua

Để có cách chế biến các món ăn từ thịt lợn đầu tiên chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

+ 800g thịt lợn (nên làm thịt mông, vai)

+ Lá ổi

+ 200g thính gạo, ngô

+ 1,5 thìa hạt nêm

+ 2/3 thìa tiêu

Đây là một trong các món ăn mùa hè chế biến từ thịt lợn mà các mẹ nên biết để đãi cả gia đình mình nhé.

Các món ăn chế biến từ thịt lợn

Các món ăn chế biến từ thịt lợn

Cách làm các món ăn từ thịt heo đơn giản này như sau:

+ Bước 1: Trước tiên bạn phải làm sạch thịt lợn với nước sạch rồi nướng qua thịt với than hoặc lửa. Phần bì lợn bạn nên nướng thật kĩ để nó chín thì lúc ăn mới không bị dai.

+ Bước 2: Sau khi nướng chính thì bạn thái mỏng thịt khoảng 2/3 thìa tiêu và thêm 1,5 muỗng thìa hạt nêm vào và trộn đều. Bạn trộn đến khi thịt thấm đều gia vị thì cho thính gạo vào trộn đều.

+ Bước 3: Bước này bạn hãy xếp một lớp lá ổi dưới đáy hộp rồi cho thịt vừa trộn đều vào rồi nén chặt lại. Xếp thêm 1 lớp lá ổi lên trên thịt rồi dùng chiếc đũa chẻ đôi đã chặt ngắn vừa phải để nén cho thịt chặt. Đóng chặt nắp hộp rồi úp ngược hộp thịt và 1 khay đã cho 1 chút nước. Cứ 1 ngày các bạn phải thay nước 1 lần, sau 3 – 4 ngày là có thể ăn được.

Vậy là bạn đã hoàn thành một trong các món ăn từ thịt lợn đơn giản rồi. Bạn chỉ cần thực hiện một vài bước cơ bản là đã có một món ăn ngon.

Thịt kho ruốc sả

Nói đến các món ăn được chế biến từ thịt lợn thì không thể thiếu món thịt kho ruốc sả. Nhưng để làm món ăn từ thịt lợn dễ làm này bạn cần chuẩn bị:

+ 400g thịt ba chỉ

+ 3 thìa cà phê mắm ruốc

+ 3 đến 4 nhánh sả

+ Đường, nước mắm, ớt nếu bạn ăn cay

+ Dưa leo, hành khô.

Cách làm món ăn từ thịt heo dễ làm như sau:

+ Bước 1: bạn chọn mua thịt rồi đưa thịt rửa sạch với nước rồi thái thành từng lát vừa ăn. Sau đó bạn ướp với chút muối, tiêu. Còn với sả thì bạn rửa sạch và thái nhỏ.

+ Bước 2: Sau khi ướp thịt thì bạn dùng dao hoặc xay nhuyễn thịt ra. Mắm ruốc pha với nước lạnh, trộn đều cho mắm tan, lọc lại cho sạch cát.

+ Bước 3: Bạn cho chảo lên bếp và cho thêm chút dầu rồi bỏ hành khô đã thái nhỏ vào phi vàng lên rồi tiếp tục đổ sả đã bằm nhuyễn vào, dùng đũa đảo đều để sả chín.

+ Bước 4: Bạn tiếp tục đổ nước mắm ruốc đã hòa tan với nước lạnh vào nồi thịt, đợi sôi bùng lên thì giảm lửa. bạn nhớ đậy nắp lại rồi đun liu riu với lửa. Nhớ là thỉnh thoảng mở nắp nồi ra đảo đều thịt, nêm chút xíu nước mắm, đường. Vì mắm ruốc đã mặn nên bạn không cần thêm nhiều muối. Nêm thịt hơi ngọt ngọt.

+Bước 5: Khi thịt mềm, cạn bớt nước thì bạn tắt bếp, rắc ít hạt tiêu lên bề mặt thịt rồi lấy ra đĩa, ăn với cơm nóng rất ngon.

Đây là một trong những món ăn được chế biến từ thịt heo phổ biến và được nhiều người lựa chọn cho bữa cơm gia đình của mình.

Món kho quẹt

Món kho quẹt là một trong các món ăn từ thịt lợn dễ làm. Nguyên liệu cho món này bao gồm:

+ 200g thịt ba rọi (ba chỉ) cắt sợi

+ 100g tôm khô loại nhỏ, ngon

+ 240 ml nước mắm ngon (loại đừng mặn gắt quá)

+ 180g đường cát

+ 150g nước

+ Tỏi, hành tím bằm

+ Hành là cắt khúc

+ Ít bột ngọt

+ Tiêu hột, tiêu xay

+ Ớt quả tươi

Cách chế biến các món ăn ngon từ thịt lợn này như sau:

+ Bước 1: Bạn cho thịt lên bếp và đảo cho ra bớt mỡ rồi bở lớp mỡ đó ra bát.

+ Bước 2: Tôm khô thì bạn rửa sạch và ngâm nước rồi cho nước ám vào để cho tôm mềm, bạn có thể để nguyên con hoặc giã sơ ra.

+ Bước 3: Bạn phi hành và tỏi cho thơm rồi cho tôm khô đã chuẩn bị vào xào lên.

+ Bước 4: sau đó bạn cho thêm nước mắm, đường, bột ngọt và nước vào đun thêm.

+ Bước 5: Bước tiếp theo bạn cho ớt trái và tiêu hột vào. Khi thấy nước mắm trong chảo sánh lại thì nêm nếm lại rồi cho tiêu xay và hành lá vào. Tắt bếp, bắc xuống để nguội. Có thể cho vào hũ để dành ăn dần.

Vậy là bạn đã hoàn thành món ngon với thịt lợn dễ làm rồi. Các bạn có thể chia sẻ món ăn này và những mẹo vặt để làm món này với bạn bè của mình.

Các món ăn từ thịt heo dễ làm

Các món ăn từ thịt heo dễ làm

Thịt nhồi cà chua

Thịt nhồi cà chua là những món ăn từ thịt lợn đơn giản mà bạn có thể dễ dàng thực hiện. Nguyên liệu cũng rất đơn giản.

+ 5-10 quả cà chua

+ Thịt xay: 200g

+ Hành khô, tỏi: 2-3 tép

+ Nửa củ cà rốt

+ Nấm hương, mộc nhĩ: 10 cái

+ Gia vị : 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa cà phê đường.

Cách làm các món ăn chế biến từ thịt lợn như sau:

+ Bước 1: Bạn làm sạch tất cả các nguyên liệu. Sau đó bạn cho cà rốt, nấm, mộc nhĩ vào thịt xay, thêm ½ thìa muối, ½ thìa bột ngọt , 1 thìa đường, 1/2 thìa tiêu, trộn đều. Còn cà chua thì bạn khoét ruột.

+ Bước 2: Bạn cho thịt đã trộn vào cà chua đã khoét ruộng.

+ Bước 3: Bạn tiếp tục bắc nồi lên bếp rồi cho hành tỏi cắt nhỏ vào, cho ruột cà chua dư vào xào qua, cho nước vào. Nêm vào trong nước sốt ½ muỗng cà phê hạt nêm, muối, 1 muỗng đường, nêm cho vừa ăn.

+ Bước 4: Tiếp theo bạn bắc chảo lên bếp chiên qua cà chua vàng mặt. Sau đó cho cà chua dã chiên sơ vào nồi nướt xốt, úp mặt thịt xuống trước cho ngấm, sau đó cuối cùng mới trở mặt cà chua, chủ yếu để cà chua khi chín mà không bị nát.

Vậy là chỉ với 4 bước bạn đã có món ngon từ thịt lợn cho ngày hè rồi.

Thịt lợn rim nước mắm

Thịt lợn rim nước mắm là các món ăn chế biến từ thịt lợn đơn giản mà bạn có thể dễ dàng thực hiện. Nguyên liệu cho món này như sau:

+ 500 g thịt ba chỉ

+ 1 nhánh gừng tươi

+ 50g hành lá

+ 3 quả ớt

+ Gia vị bao gồm: Hành khô, tỏi, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu bột, ớt bột, rượu trắng.

Cách chế biến các món ăn ngon từ thịt lợn

Cách chế biến các món ăn ngon từ thịt lợn

Cách chế biến một trong những món ăn từ thịt heo dễ làm như sau:

+ Bước 1: Trước tiên bạn sơ chế hành khô, tỏi rửa sạch băm nhỏ còn gừng tươi thì bạn rửa sạch và cạo vỏ thái chỉ. Nhặt và rửa sạch, thái nhỏ, phần đầu hành chẻ làm 4 rồi mới thái nhỏ nhé, ớt rửa sạch rồi thái lát.

+ Bước 2: Thịt chỉ thì bạn rửa sạch và đề ráo. Bạn cắt thịt thành từng miếng vuông vừa ăn rồi chần qua nước sôi.

+ Bước 3: Bạn cho khoảng 3 thìa dầu ăn và 2 thìa đường vào nồi bạn sẽ cho thịt vào nấu. Bạn cho vào và đun với ngon lửa nhỏ đến khi đường tan và chuyển qua màu vàng cánh dán là được.

+ Bước 4: Bạn cho thịt ba chỉ vào nồi và vặn nhỏ lửa rồi đảo đều. Tiếp theo bạn cho thêm hỗn hợp dầu ăn , hành tỏi băm nhỏ, ớt bột đã phi thơm ở trên, gừng thái chỉ, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa nước mắm, 2 thìa bột ngọt, 2 thìa rượu trắng vào, tiếp tục đảo đều. Sau đó bạn bạn cho thêm chút nươc vào nồi. Khi nước sôi thì bạn vặn nhỏ lửa rồi đậy kín nắp và nấu trong vòng 30 phút.

+ Bước 5: Sau 30 phút thì bạn mở vung rồi nên nếm gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục đảo trong khoảng 3-4 phút cho nước thịt sánh lại và từng miếng thịt có màu vàng cánh gián đậm là được. Bạn cho thêm hành lá và ớt đã thái vào rồi tắt bếp.

Vậy là bạn đã hoàn thành một trong các món ăn đc chế biến từ thịt lợn ngon rồi.

Trên đây là một số món ngon các món ăn có thể chế biến từ thịt lợn rồi. Hi vọng những thông tin được chia sẽ trong bài viết này có thể giúp các bạn có thể chế biến thành công món ngon với thịt lợn để đãi cả gia đình mình. Chúc các bạn những lời chúc ý nghĩa nhất

Xem thêm: Chế biến các món ăn từ gan lợn ngon và bổ dưỡng