Mâm cơm gia đình đơn giản - Những mâm cơm ngon hàng ngày bổ dưỡng

Với những người nội trợ, việc chuẩn bị mâm cơm cho gia đình chính là niềm vui và cũng là công việc hàng ngày của họ. Nhiều người cho rằng chuẩn bị những mâm cơm là công việc hết sức đơn giản, nhưng không phải như vậy.

Việc nghĩ ra những món ăn ngon, bổ dưỡng nhưng vẫn phù hợp với điều kiện tài chính của gia đình quả thực không đơn giản chút nào. Đó chính là lý do mà chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn mâm cơm gia đình đơn giản - Những mâm cơm ngon hàng ngày bổ dưỡng.

Mâm cơm 1

Mâm cơm rẻ và bổ dưỡng này chỉ khoảng 90.000 đồng dành cho 4 đến 6 người ăn là thích hợp.

Mâm cơm thơm ngon, bổ dưỡng

Mâm cơm thơm ngon, bổ dưỡng

1. Món cải cuốn thịt heo chấm nước mắm chua ngọt

Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu: Thịt ba chỉ: 300 g; Rau cải canh: 1 mớ lấy lá to, rửa sạch bỏ cuống; Cà rốt: 1/2 củ, thái chỉ dài 3 cm; Dưa chuột: 1 quả, thái chỉ dài 3 cm; Hành lá.

Giá trị của món này khoảng 40 nghìn đồng. Đây là mâm cơm ngon rẻ mà bạn nên thực hiện.

Cách làm như sau:

Bạn luộc thịt ba chỉ chính rồi để nguội sau đó thái to bản mỏng. Hành lá thì bạn chần nhanh qua nước sôi để nó mềm và dễ buộc cải. Sau đó bạn trải lá cải ra đĩa, xếp thịt, dưa chuột, cà rốt vào chính giữa rồi cuốn tròn lại, dùng hành lá đã chần rồi buộc chặt lại.

Bạn pha nước mắm chấm như sau: tỏi, ớt băm nhỏ, 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước lọc, 1 thìa đường, cốt 1/2 nửa quả chanh.

2. Cua hấp sả (giá cả tùy kích thước và loại cua)

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị là: cua biển, vài củ sả, 1/2 chai bia.

Cách làm như sau:

Bạn đập dập sả rồi lót xuống dưới đáy nồi. Với cua bạn rửa sạch rồi cho lên nồi lót sả. Đổ bia vào rồi bật bếp lửa lên nấu, nấu cho đến khi cua chuyển qua màu đỏ gạch.

3. Salat dưa chuột (khoảng 8.000 đồng)

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị như sau: 3 quả dưa chuột, ½ củ cà rốt, 1 thìa bột canh, 2 thìa đường, 1 quả chanh.

Cách làm như sau:

Gọt vỏ cà rốt, rồi bổ dọc thái mỏng ra. Bạn ngâm dưa chuột qua muối pha loãng rồi rửa sạch lại. Bổ đôi quả dưa chuột rồi bỏ lõi và thái lát mỏng.

Sau đó cho cà rốt, dưa chuột vào bát tô, thêm bột canh, đường, nước cốt chanh và trộn đều lên, để khoảng 30 phút cho gia vị ngấm là ăn được.

4. Trứng vịt chiên (Khoảng 10.000 đồng)

Món này rất quen thuộc với mâm cơm ngon hàng ngày của nhiều gia đình. Bạn chỉ cần đập trứng ra cho vào bát, thêm chút gia vị bột canh, nước mắn, dầu ăn rồi đánh bông lên. Sau đó cho vào chảo chiên với ngọn lửa đến khi cả hai mặt vàng là được.

5. Tai heo luộc ngũ vị (khoảng 30.000 đồng)

Với món này bạn cần chuẩn bị: 1 chiếc tai heo, 1 gói ngũ vị hương, 2 thìa bột canh, quế, hoa hồi, thảo quả: mỗi thứ một ít.

Cách làm như sau:

Bạn làm sạch tai heo bằng muối, cạo sạch lông tai cho thật kĩ, sạch. Sau đó bạn cuộn tròn tai heo lại rồi dùng chỉ buộc chặt. Những gia vị như: Quế, hoa hồi, thảo quả rửa sạch cho vào nồi nước đun sôi, cho thêm bột canh, ngũ vị hương thì cho tai heo cuộn vào luộc cho đến khi tai chín.

Bạn vớt tai heo ra ngoài rồi để nguội, hoặc bạn có thể cho vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 1 đến 2 tiếng để tai heo giữ được nếp. Sau đó, bạn thái tai heo và chấm với gia vị chanh ớt.

6. Canh cà chua (4.000 đồng)

Món này rất đơn giản bạn chỉ cần phi thơm hành khô, sau đó cho cà chua đã thái vào xào săn lên, cho thêm chút bột canh, 1 thìa nước mắm, nấu đến khi cà chua dừ ra thì đổ thêm 3 bát nước vào đun sôi trong vòng 10 phút. Cho thêm hành lá vào là xong.

Mâm cơm 2

Mâm cơm ngon rẻ này rất thích hợp cho những ngày mưa, và cả những ngày bình thường.

Mâm cơm thơm ngon và rẻ

Mâm cơm thơm ngon và rẻ

1. Cá tẩm sốt chua ngọt (20.000 đồng)

Nguyên liệu như sau: 150g cá tẩm, 3 thìa tương ớt, ½ thìa đường , 1 thìa dấm, 1 thìa mắm, 2 củ hành khô,

Cách làm như sau: Bước đầu tiên bạn rửa sạch cá rồi để ráo nước. Bạn phi thơm hành khô rồi cho cá vào chiên vàng.

Bạn chuẩn bị hỗn hợp chua ngọt như sau: tương ớt + đường + giấm + nước mắm + 5 thìa con nước khuấy đều.

Khi cá đã chiên vàng và săn lại thì đổ hỗn hợp chua ngọt trên vào và đun đến khi cạn nước là được.

2. Thịt gà nấu đông (38.000 đồng)

Nguyên liệu chuẩn bị: 1 cái đùi gà, nấm hương, mộc nhĩ, 1 thìa tiêu, 2 thìa mắm, ½ thìa bột canh, bì lợn đã rửa sạch và cạo sạch lông.

Cách làm như sau:

Bạn rửa sạch đùi gà, lọc bỏ xương rồi thái miếng sao cho vừa ăn. Sau đó, bạn ướp thịt gà với 1 thìa mắm + 1 thìa tiêu + 1/2 thìa bột canh trong 30 phút cho ngấm.

Với mộc nhĩ, nấm hương bạn ngâm nở, rồi thái nhỏ mộc nhĩ còn nấm hương để nguyên.

Thịt gà bạn cho vào xào săn lên, cho nấm hương, mộc nhĩ, bì lợn vào xào cùng cho thơm. Sau đó, cho nước sâm sấp mặt thịt và đun với lửa nhỏ, cứ đun trong 15- 20 phút là được.

Sau khi đun xong bạn cho ra bát rồi để cho trong tủ lạnh cho thịt nguội lại, vậy là hoàn thành một món ngon.

3. Canh khoai (10.000 đồng)

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị gồm: 3 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, hành lá, 1 thìa nước mắm, 2 thìa bột canh,

Cách làm như sau:

Bạn là sạch khoai tây, cà rốt, gọt vỏ rồi thái miếng vừa ăn. Bạn tiếp tục cho dầu ăn vào nồi, phi hành thơm rồi cho khoai tây, cà rốt vào xào cùng. Cho gia vị vào đảo đều cho ngấm gia vị trong khoảng 5 phút, rồi cho 5 bát nước vào nồi rồi đun nhỏ lửa đến khi khoai tây chín nhừ. Thêm hành lá và gia vị vừa ăn là được.

4. Bắp cải muối xổi (7.000 đồng)

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: nửa cây bắp cải, rau răm, 3 thìa đường, 1 thìa bột canh, nước cốt chanh.

Cách làm như sau:

Bạn rửa sạch bắp cải rồi thái dài nhỏ. Rau răm thì bạn thái nhỏ. Sau đó bạn cho tất cả vào một cái bát thật lớn rồi cho đường, bột canh, chanh, ớt và rồi trộn đều để ngấm trong 30-40 phút là ăn được.

Thực đơn cho mâm cơm ngon

Ngoài hai mâm cơm mà chúng tôi đã hướng dẫn phía trên bạn còn có thể tự sáng tạo thêm nhiều món ăn ngon, rẻ, bổ dưỡng khác bằng các mẹo vặt chế biến khác nhau. Dưới đây sẽ là một số mâm cơm mà chúng tôi gợi ý cho thực đơn hàng ngày của bạn:

1. Thực đơn ngày 1

- món Chả cá rim

- Canh khế thịt bò gân

- Trứng vịt

- Cải nửa bó

Thực đơn cho bữa ăn hàng ngày

Thực đơn cho bữa ăn hàng ngày

2. Thực đơn ngày 2

- Canh bí nấu tôm

- Đậu xào trứng

- Cá ba sa sốt cà ri

3. Thực đơn ngày 3

- Canh đầu cá diêu hồng thơm cà chua

- Dưa leo

- Thịt heo ba chỉ

- Ruốc

4. Thực đơn ngày 4

- Canh cà chua thịt bò gân

- Bầu xào hành

- Tôm rim

5. Thực đơn ngày 5

- Canh hến mướp ngọt

- Cà trắng chiên

- Thịt nạc rim

Thực đơn ngon, rẻ dành cho gia đình bạn

Thực đơn ngon, rẻ dành cho gia đình bạn

6. Thực đơn ngày 6

- Canh cải ngọt với thịt nạc

- Súp lơ xào hành

- Sườn rim chua ngọt

7. Thực đơn ngày 7

- Canh rau ngót nấu tôm

- Cá dò kho thơm

- Cải muỗng luộc

- Trứng cút ốp la

Để có một mâm cơm ngon cho gia đình các mẹ phải tất bật để chuẩn bị những món ăn ngon bổ dưỡng mà vẫn phải cân bằng tài chính để phù hợp với điều kiện gia đình. Vì vậy, hãy trân trọng và cảm ơn những mâm cơm ngon cho gia đình mà mẹ đã nấu nhé.

Ngọc Liên

Xem thêm: Tổng hợp các món ngon cho bé ăn cơm và ăn dặm