Thịt dê làm món gì ngon nhất cho bữa ăn hôm nay

Thịt dê là một loại thực phẩm phổ biến ở một số nước như Nepal, Ấn Độ, Pakistan và một số vùng miền ở Việt Nam như Ninh Bình, Ninh Thuận với hơn 20 thành phần dinh dưỡng trong thịt của nó. Thịt dê mang lại một nguồn bổ dưỡng cho sức khỏe, được biết tới nhiều nhất với công dụng tang cường khả năng sinh lý cho phái nam.

Do đó, thịt dê được coi là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng mà ai cũng nên ăn cũng như biết cách chế biến. Vậy thịt dê làm món gì ngon nhất cho bữa ăn gia đình bạn hôm nay?

Công dụng của thịt dê

Với nam giới, thịt dê chứa nhiều chất béo không bão hòa, góp phần trong việc làm giảm mắc các bệnh về tim mạch và vấn đề ảnh hưởng tới tim.

Thịt dê làm món gì ngon

Thịt dê nướng sa tế dùng với nước chấm chao làm sẩy lên hương thơm của thịt

Đối với nữ giới, thịt dê đem lại tác dụng bất ngờ tới việc giảm cân. Các protein chứ trong thịt dê tạo nên một chất làm ức chế cơn đói, giúp dạ dày no lâu, không gây cảm giác thèm ăn trong một thời gian dài.

Loại thịt này còn tốt cho phụ nữ mang thai, giúp cả mẹ và thai nhi bổ sung chất sắt, ngăn ngừa tình trạng thiếu máu cho cả 2. Thịt dê còn giúp cánh chị em giảm đau bụng khi đến ngày đèn đỏ.

Đối với trẻ em, thịt dê còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và cách chất dinh dưỡng giúp tăng cường trí nhớ, cải thiện chức năng não.

Thịt dê làm món gì ngon nhất hôm nay

Cùng các chức năng dinh dưỡng đa dạng và bổ ích như vậy, thịt dê trở thành món ăn cần thiết trong cuộc sống hằng ngày của mỗi gia đình Việt. Từ đó thịt dê cũng được chế biến đa dạng bằng nhiều món khác nhau, giúp chúng ta thay đổi khẩu vị mỗi ngày. Hôm nay, chúng ta cùng vào bếp để bắt tay vào làm món thịt dê nướng sa tế ngon nhất nhé! Chúc các bạn những lời chúc hay trong ngày với món thịt dê ngon nhất

Nguyên liệu:

300g thịt dê (nên chọn thịt đùi, thớ thịt đều, săn chắc, thịt có màu đỏ tươi và bề mặt sáng bóng)
Chao
Gừng, sả, tỏi, vừng sống, ớt tươi
Đường trắng, bột nêm, dầu ăn
Rượu trắng
Rau sống các loại như húng quế, dưa chuột,…

Cách chế biến:

Bước đầu tiên chúng ta cần làm là khử mùi hôi của thịt dê bằng cách: rửa thịt qua nước lạnh, tiếp đó thái nhỏ thịt thành từng miếng vừa ăn, trộn đều thịt với 2-3 thìa cà phê rượu trắng cùng với gừng đã được giã nhuyễn, giữ trong khoảng 30 phút sau đó rửa lại qua nước lạng thì thịt dê sẽ bớt vị ngái đặc trưng của nó.

Chúng ta sẽ tiến hành làm sa tế: cho dầu ăn vào chảo, đợi khi dầu nóng thì bỏ xả say nhuyễn vào, đảo đều tay cho tới khi xả chuyển sang màu vàng thì đưa ớt say nhuyễn bằng với lượng xả cùng với các gia vị khác như muối súp, mỳ chính, đường và tiếp tục đảo đều tay tới khi sa tế được đặc sánh thì bắt ra.

Thịt dê làm món gì ngon nhất cho bữa ăn hôm nay

Món thịt dê nướng sa tế rất phù hợp thưởng thức những ngày thu se lạnh này

Tiếp theo chúng ta sẽ ướp gia vị: thịt sau khi được khử mùi, để cho thật ráo nước. Tiếp đó thực hiện ướp hỗn hợp thịt cùng hạt nêm, sa tế, bột ngọt, đường, dầu ăn, trộn đều và để trong khoảng 15-20 phút để thịt được ngấm đều gia vị. Trong lúc đợi ướp gia vị, bạn có thể làm nước chấm cùng với chao, ớt và tỏi băm nhuyễn, sa tế, đường, mỳ chính. Bạn nêm nếm hợp khẩu vị của gia đình là được.

Thịt dê sau khi ướp gia vị thì để ráo nước, rắc đều vừng sống và quệt một chút dầu ăn lên thịt.

Đặt khay nướng lên bếp than hoa, phết 1 ít dầu ăn lên vỉ nướng để tránh thịt bị dính.

Cho thịt dê lên và nướng. Nên ăn thịt lúc còn nóng, giữ được hương vị ngòn ngọt của thịt và cay nồng của sa tế cùng rau sống các loại chấm nước sốt vừa miệng.

Một số lưu ý khi chế biến các món ăn từ thịt dê

Không ăn thịt dê cùng dưa hấu vì tính hàn của dưa hấu sẽ giảm tác dụng của loại thịt này, có thể ảnh hưởng tới cơ quan tiêu hóa
Dấm chua và thịt dê cũng không nên ăn cùng nhau, vì dấm sẽ làm giảm khả năng giữ ấm cơ thể của thịt này.
Đặc biệt một số người mắc bệnh viêm gan, huyết áp cao, người dễ bị lở mồm nên tránh ăn thịt dê để bệnh trạng trong người không bị tăng lên.

Chúc các bạn lời chúc hay nhất trong ngày và có món thịt dê ngon nhất cho bữa ăn hôm nay của gia đình nhé.