Cách làm kimbap chiên xù đơn giản không cần mành tre ngon và đẹp

Kimbap là một trong những món ăn ngon truyền thống Hàn Quốc. Sự kết hợp hài hòa giữa cơm và các nguyên liệu khác nhau cùng với cách cuộn khéo léo đã biến một món cơm bình thường trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Kimbap đã là món ăn khá quen thuộc với nhiều bạn trẻ Việt Nam hiện nay. Vậy tại sao bạn không trổ tài làm món kimbap nhân dịp cuối tuần đãi gia đình thân yêu của mình nhỉ. Với cách làm kimbap đơn giản sau đây, việc đó sẽ trở nên thật dễ dàng.

Cách làm kimbap chiên ngon không cần mành tre

Nguyên liệu cần chuẩn bị để có cách làm kimbap đơn giản

Về mặt nguyên liệu, cách làm kimbap chiên xù Hàn Quốc bằng tay không khác gì cách làm món kimbap bằng khuôn, các bạn cần chuẩn bị những thành phần như sau đây:

- Khoảng 3 đến 4 lá rong biển, có rất nhiều ở các siêu thị hoặc các cửa hàng tiện lợi.

- Súp lơ, cà rốt, dưa chuột

- Trứng 1 quả, có thể thêm xúc xích, giò, chả nếu muốn món ăn đủ vị hơn.

- Khoảng 300 gram gạo sushi, hạt có kích thước trung bình, đều nhau (Có thể thay thế bằng gạo tẻ thường có độ dẻo lớn)

- 20 ml dầu thực vật

- Khoảng 3 đến 4 muỗng canh cà phê dầu mè

- Một ít tỏi băm nhuyễn

- 400 gram thịt bò Bulgogi, tẩm ướp vừa miệng

- 300 gram danmooji (củ cải muối chua ngọt có màu vàng), thái sợi

- Đường, mắm, các gia vị cần thiết khác như muối

Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm kimbap Hàn Quốc ngon

Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm kimbap Hàn Quốc ngon

Đối với nguyên liệu cho cách làm kimbap tại nhà, tùy thuộc vào số lượng người ăn mà bạn chọn số lượng nguyên liệu phù hợp.

Cách làm kimbap ngon và đẹp

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cho cách làm kimbap không bị tanh tại nhà

- Trứng cho vào trong chảo nóng già với dầu, rồi dàn mỏng với độ dày chỉ khoảng 0.4 cm là hợp lí. Đợi 1 chút để mặt dưới se lại vàng ươm thì bạn lật lại cho đều 2 bên và để riêng ra đĩa cho ráo dầu. Trong các mẹo vặt hay nhất khi chế biến kimbap chuẩn Hàn Quốc trứng cuộn, trứng còn có thể thay thế lá rong biển để cuốn vỏ áo bên ngoài.

- Các loại rau thái dọc, độ dày chỉ khoảng 0.7 cm rồi luộc qua với nước thêm 1 chút muối để có được vị ngon đậm đà. Tuyệt đối không nên luộc quá lâu sẽ làm món ăn bị nhão, toét, làm ảnh hưởng đến hương vị chung của món kimbap chiên giòn.

- Xúc xích, giò, chả cũng thái dọc theo chiều dài của lá rong biển để riêng ra đĩa.

- Cơm nấu chín, để nguội, rồi trộn với một chút dầu mè cho thêm mềm và thơm. Cơm không nên nấu khô quá, nên dẻo và chín đều để hương vị món cơm cuộn được ngon nhất.

Bước 2: Cuộn kimbap bằng tay

Cách làm kimbap ngon đơn giản bằng tay yêu cầu lực ở tay phải chắc, khỏe, để đảm bảo phần cơm được dàn đều, mềm mại, đồng thời cuộn chặt phần nhân vào bên trong. Điều đó có nghĩa là bạn cần phải chú ý đến việc sắp xếp cơm và nhân trên lá rong biển, sao cho gọn gàng, dễ cuốn. Mặc dù khá đơn giản, tuy nhiên nếu bạn không cẩn thận với cách làm món kimbap không có mành tre sẽ khiến món ăn không được chắc và đẹp mắt.

Kimbap Hàn Quốc – Món ăn yêu thích của giới trẻ Việt hiện nay

Kimbap Hàn Quốc – Món ăn yêu thích của giới trẻ Việt hiện nay

- Đầu tiên, dàn lá rong biển trên một mặt phẳng rồi rải đều cơm lên khoảng 2/3 lá rong. Sau đó, các bạn có thể dùng thìa hoặc muôi cơm để làm mịn phần bề mặt của cơm, đồng thời khiến cơm bám chặt vào lá rong biển.

- Tiếp tục trải các loại rau và và thức ăn vào, xếp gọn trên bề mặt cơm để chúng được gọn gàng hơn. Sau đó, bạn chỉ cần cuộn chặt lại cho đến khi lá rong ôm trọn phần cơm bên trong, thành một hình trụ dài.

- Với các lá rong biển tiếp theo, bạn cũng thực hiện như trên để hoàn thiện việc thực hành cách cách làm kimbap đẹp mắt tại nhà.

- Cắt đôi chiếc kimbap, nhúng kimbap vào trứng gà đã đánh tan rồi lăn qua bột chiên xù. Sau đó, chiên kimbap đến khi lớp bột vàng đều thì vớt ra để nguội.

- Cuối cùng, bạn lấy một con dao sắc để cắt nhỏ thành các miếng dày khoảng 2cm và xếp vào đĩa.

- Bạn có thể pha nước sốt phù hợp với sở thích của mình để chấm cùng.

Cách làm kimbap phô mai tại nhà đơn giản

Nếu bạn thấy cách làm kimbap chiên ngon không cần mành tre ở trên vẫn chưa đủ vị, hãy thử cách làm kimbap phô mai ngon tại nhà sau đây.

Nguyên liệu chuẩn bị cho cách làm kimbap phô mai đúng kiểu Hàn Quốc

- Cơm nóng, chọn loại gạo sushi dẻo hoặc các loại gạo có độ dẻo cao khác

- 1 gói rong biển khô bản to

- Giấm gạo

- Đường, muối, dầu mè, cà rốt, phô mai cheddar, trứng gà

- Các nguyên liệu khác như xúc xích, giò, chả… tùy thích.

Cách làm kimbap phô mai Hàn Quốc ngon

Bước 1: Trộn giấm, đường và muối đến khi đường và muối tan hết trong giấm để riêng bát.

Bước 2: Trộn đều cơm vẫn còn nóng với phần giấm, có thể cho thêm 1 thìa súp dầu mè nếu thích. Dùng khăn ẩm đậy cơm lại và để cơm nguội

Bước 3: Thái cà rốt thành những sợi nhỏ dài trần hoặc hấp qua cho mềm khoảng 3 đến 5 phút.

Bước 4: Chiên trứng với ít dầu rồi thái trứng thành những dải dài. Trong quá trình chiên bạn cần chú ý rải đều để độ dày các dải trứng bằng nhau.

Kimbap phô mai cho bữa ăn cuối tuần lạ miệng

Kimbap phô mai cho bữa ăn cuối tuần lạ miệng

Bước 5: Thái các nguyên liệu khác như giò, chả... thành những thanh dài giống với thái trứng.

Bước 6: Chuẩn bị một bát nước đun sôi để nguội. Trải một miếng rong biển lên mặt bằng, có thể dùng thớt và một lớp túi bóng kính phía ngoài cho dễ cuộn khi không có mành cuộn kimbap.

Bước 7: Trải đều khoảng ½ bát cơm lên 2/3 miếng rong biển. Nếu tay bạn bị dính cơm bạn có thể nhúng tay vào bát nước cho đỡ dính.

Bước 8: Đặt phô mai rồi đến phần nhân đã chuẩn bị lên miếng cơm. Vừa giữ các nguyên liệu để không bị xô lệch, từ từ cuộn tròn, vừa cuộn vừa nắn chỉnh cho cuộn cơm thật chặt. Cứ thế cuốn đến hết tấm rong biển.

Bước 9: Xoa một chút dầu mè vào lòng bàn tay sau khi tay bạn đã rửa sạch tay, rồi xoa lên bề mặt những chiếc kimbap đã cuộn. Cắt kimbap thành những đoạn với kích thước tùy thích. Bạn có thể nhúng dao vào nước để việc cắt kimbap được dễ dàng hơn. Và bày ra đĩa thật đẹp bạn nhé!

Cách làm kimbap Hàn Quốc chiên ngon vô cùng đơn giản. Hãy tăng thêm không khí cho gia đình bạn mỗi dịp cuối tuần bằng món kimbap Hàn Quốc thơm ngon bạn nhé!

Lời chúc hay nhất xin gửi tặng bạn lời chúc hay nhất, chúc các bạn ngon miệng!

Xem thêm: Cách làm khoai tây chiên nước mắm giòn ngon

Nguyễn Hòa