Các món nướng dễ làm tại nhà - Cách làm các món nướng ngon đơn giản

Với cái tiết trời se lạnh, hãy tưởng tượng, cả nhà mình sẽ được quây quần bên bếp nước và thường thức các món nướng một cách ngon lành thì thật là tuyệt vời biết bao nhiêu. Hãy làm mới những lời chúc ý nghĩa nhất hàng ngày bạn dành cho gia đình bằng việc bắt tay ngay vào thực hiện các món nướng dễ làm tại nhà bạn nhé!

Các món nướng tại nhà với nghêu, ốc

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho việc ăn đồ nướng tại nhà

+ Nghêu, ốc. Tùy vào số lượng người ăn để chọn số lượng nghêu, ốc phù hợp.

+ Tỏi băm nhuyễn.

+ Hạt tiêu, bơ, lá chanh và các gia vị thông dụng.

+ Nước mắm sả ớt để ăn kèm.

Cách làm các món nướng ngon tại nhà

Món nướng tại nhà lạ miệng với nghêu, ốc

Món nướng tại nhà lạ miệng với nghêu, ốc

+ Với nghêu: Ngâm nghêu vào nước sạch và dùng dao để tác vỏ nghêu ra, rửa nghêu qua nước sạnh 2 đến 3 nước để làm sạch cát ở bên trong. Cho nghêu lên vỉ nướng rồi mức 1 chút bơ và tỏi rắc đều lên nghêu. Nướng khoảng 5 phút ở nhiệt độ cao đến khi nghêu chín thì rắc thêm chút hạt tiêu và muối là bạn có thể ăn nóng.

Lưu ý, khi tách vỏ nghêu, nếu nghêu còn sống thì bạn có thể cho nghêu vào lò vi sóng 10 đến 30 giấy để nghêu há vỏ sẽ dễ tách hơn.

+ Với ốc: Ngâm ốc vào nước sạch, xóc ốc cho sạch nước. Rửa sạch ốc khoảng 3 đến 4 nước rồi cho ốc vào nồi với lá chanh. Cho thêm chút nước rồi hấp khoảng 5 phút cho ốc chính. Sau đó cho ốc ra và ăn cùng với nước mắm sả ớt.

+ Cách pha nước mắm sả ớt để ăn kèm thơm ngon: Cho 2 muôi nước sôi ấm và 1 muôi nước mắm, 1 muôi đường rồi hòa tan. Thêm 1 muôi nước cốt chanh, sả và ớt đã băm nhuyễn vào rồi nên nếm hợp khẩu vị.

Các món nướng BBQ tại nhà: sườn heo nướng BBQ

Nguyên liệu chuẩn bị cho các món nướng đơn giản tại nhà xốt BBQ

+ Khoảng 500 gam sườn non hoặc sườn cọng, ngò tây, muối, tiêu.

+ Phần nước sốt có: tương cà, tương ớt, giấm bò, giấm táo, mù tạp vàng, nước xông khói, ngò tây băm, hành tây bằm, tỏi băm, đường nâu, nước tương.

Sườn heo nướng BBQ cho bữa ăn thơm ngon miệng

Sườn heo nướng BBQ cho bữa ăn thơm ngon miệng

Cách làm các món nướng tại nhà

+ Sườn non đem rửa sạch sau đó ngâm với nước táo khoảng 30 phút cho mềm. Đem rửa sạch lại. Ướp muối tiêu. Đem hấp khoảng 15 phút. Sau đó ướp với sốt BBQ.

+ Cách nấu sốt BBQ: cho chảo sốt lên bếp, ít dầu olive, cho thêm hành tây, tỏi, nước tương, tương cà, đường nâu, giấm táo, giấm bò, mù tạc, nấu sôi và sệt lại. Sau cùng cho ngò tây băm và nhấc xuống khỏi bếp.

+ Nướng sườn trên bếp than. Dùng nước sốt BBQ quét lên sườn nướng mỗi mặt 3 đến 5 phút thấy thơm và vàng là được.

+ Phần sốt BBQ còn lại pha thêm tương ớt, nấu sệt lại dùng làm nước chấm.

Mẹo vặt thưởng thức món sườn heo nướng sốt BBQ: Bạn có thể thưởng thức món sườn heo nướng sốt BBQ cùng với cơm nóng sẽ rất tuyệt vời.

Các món nướng ngon dễ làm tại nhà với nướng thập cẩm

Nguyên liệu chuẩn bị cho các món nướng ngon làm tại nhà

+ Thịt ba chỉ, sườn thăn

+ Thịt bò

+ Các loại hải sản như tôm, mực, ngao…

+ Các loại nấm như nấm sò, nấm kim chi…

+ Các loại rau, củ, quả nướng như ngô, đậu phụ, hành tây, cà chua, rau thơm, xà lách, dưa chuột…

+ Lòng non, dạ dày

+ Sốt BBQ, mật ong, bơ, sốt cà chua, hành, tỏi, sả.

+ Có thể thêm bánh mỳ để ăn kèm với đồ nướng

+ Nếu không có bếp nướng chuyên dụng, bạn có thể sử dụng chảo gang kèm bếp cồn hoặc bếp ga.

Cách tự làm các món nướng tại nhà: nướng thập cẩm

Nướng thập cẩm – món nướng đơn giản, dễ làm, dễ ăn

Nướng thập cẩm – món nướng đơn giản, dễ làm, dễ ăn

+ Sau khi rửa sạch thịt ba chỉ, đem để trong tủ đá khoảng 25 phút rồi mang ra thái lát mỏng chừng. Mang thịt ướp cùng với sốt BBQ, sốt cà chua, tỏi, hành, sả đập và băm nhỏ.

+ Sườn thăn chặt miếng ngắn từng dẻ một, ướp tương tự như thịt ba chỉ. Để khi nướng nhanh chín hơn, bạn có thể mang sườn đi hấp trước.

+ Thịt bò nên chọn phần thịt vai hoặc mông mềm, rửa sạch, thái to bản, dần qua cho mềm rồi ướp với dầu hào, chút đường, mật ong cùng với tỏi, sả băm nhỏ.

+ Hải sản rửa sạch để ráo nước, tôm cắt bỏ râu. Các loại củ quả gọt vỏ, rửa sạch thái miếng mỏng. Nấm cắt bỏ gốc, rửa bằng nướng muối loãng vớt ra để ráo.

+ Bày các nguyên liệu đã chuẩn bị ra đĩa.

+ Để chảo găng lên bếp, khi chảo nóng cho dầu ăn và 1 muỗng bơ nóng chảy. Cho các nguyên liệu vào đầy chảo, lật qua lật lại cho đến khi các nguyên liệu chín đều thì gắp ra đĩa để dùng.

Để các nguyên liệu sẽ ngấm gia vị và mềm hơn, các bạn nên ướp các nguyên liệu trên tối thiểu 1 giờ trước khi ăn, lâu hơn có thể ướp và bảo quản trong ngăm mát tủ lạnh từ 4 đến 8 tiếng.

Làm các món nướng tại nhà với món xúc xích nướng phô mai

Nguyên liệu chuẩn bị cho các món đồ nướng tại nhà xúc xích phô mai

+ 6 xiên tre

+ 6 xúc xích

+ 6 lát phô mai

+ 1 gói vụn khoai tây sấy (hoặc vụn dừa sấy)

+ Tương ớt, tương cà

Số lượng các nguyên liệu phụ thuộc vào số người ăn.

Xúc xích nướng phô mai cuốn hút mọi ánh nhìn

Xúc xích nướng phô mai cuốn hút mọi ánh nhìn

Cách làm các món nướng làm tại nhà: xúc xích nướng phô mai

+ Đầu tiên bạn xiên xiên tre qua từng cây xúc xích.

+ Tiếp đến đặt xúc xích lên miếng phô mai, rồi lăn tròn cho phô mai cuộn đều cây xúc xích.

+ Đổ khoai tây sấy vụn ra đĩa, sau đó lăn xúc xích phô mai lên cho vụn khoai bám đều.

+ Bật lò nướng ở 180 độ C trước khi nướng 10 phút để lò nóng đều sau đó cho xiên xúc xích vào lò nướng trong 5 phút là được. Lúc này, bạn lấy xiên xúc xích ra, rưới lên tương ớt hay tương cà và thưởng thức vị ngon đậm đà của nó.

Xúc xích nóng hổi với phần phô mai với lớp vỏ giòn giòn, bên trong lại tan chảy, béo ngậy, khi ăn chấm cùng tương ớt cay cay hay tương cà chua ngọt là ngon số một, không ai cưỡng lại nổi.

Ngoài các món nướng có thể làm tại nhà mà chúng tôi nêu trên, các bạn có thể tham khảo thêm rất nhiều món nướng tự làm tại nhà như: khoai lang nướng, lẩu nướng, tôm nướng muối… Chúc bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng và ấm cúng bên gia đình những ngày đầu đông lạnh giá!

Xem thêm: Các cách ướp đồ nướng ngon như ngoài nhà hàng nhất tại nhà

Nguyễn Hòa