Cách làm chân gà nướng sa tế - Cách tẩm ướp và cách chế biến ngon nhất

Chân gà nướng đã không còn xa lạ gì đối với tất cả mọi người. Nó đã không chỉ là món nhậu được đấng mày râu yêu thích mà ngay cả chị em phụ nữ cũng mê mẩn. Vậy tại sao bạn không tự tay vào bếp và cùng chế biến cho cả nhà một bữa chân gà nướng thơm ngon. Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu tới các bạn cách làm chân gà nướng sa tế, cách tẩm ướp và cách chế biến ngon nhất.

Cách ướp chân gà nướng sa tế ngon

Để có cách làm món chân gà nướng sa tế, tất nhiên chúng ta không thể thiếu những nguyên vật liệu cần thiết sau:

+ Chân gà: khoảng 1 kg, tùy thuộc vào số lượng người trong gia đình bạn

+ Sa tế 1 hũ

+ Một số loại rau thơm: hoa hồi, quế khô, sả, tỏi, ớt.

+ Gia vị: dầu hạt điều tạo màu 1 muỗng, cà phê nước tương 1 muỗng, canh rượu gạo trắng khoảng 2 muỗng, mật ong khoảng 2 muỗng. dầu hào 2 muỗng cà phê, dầu ăn và các gia vị cần thiết khác.

+ Nước trắng sạch: 2 lít

Chân gà để nướng được sơ chế sạch sẽ

Chân gà để nướng được sơ chế sạch sẽ

Để có cách tẩm ướp chân gà nướng ngon, bạn cần chú ý một số điểm sau:

+ Chọn chân gà cũng là một nghệ thuật: chân gà nên có màu trắng hồng tự nhiên, không xuất hiện sắc lạ như đốm đỏ, xanh, vàng và sờ vào nó sẽ không bị nhớt ở tay.

+ Chân gà cần được làm sạch kỹ càng bằng cách ngâm vào nước muối kết hợp với gừng dã nát trong khoảng thời gian 10 phút. Sau đó, bạn cần bóp nhẹ nhàng và rửa sạch để khử hết mùi tanh hôi có ở chân gà.

Muốn ướp chân gà nước sa tế, chân gà cần phải được luộc chần qua. Cho vào nồi nước một củ gừng giã nát, đun sôi và cho chân gà vào nồi, chần khoảng 5 phút rồi vớt chân gà ra. Chú ý không luộc chân gà chín quá, vì sẽ làm mất đi độ giòn của chân gà nướng.

Chân gà đã để ráo nước, bạn tiến hành ướp chân gà nướng sa tế. Các gia vị ướp chân gà nướng bao gồm: dầu ăn, rượu gạo, muối, ớt, tỏi, gừng. Tất cả bạn cho vào một cái bát to cùng với chân gà. Khuấy đều các gia vị và chân gà. Giữ sản phẩm này trong khoảng 45phút hoặc 1 tiếng để cho nó ngấm đều gia vị.

Cách làm món chân gà nướng ngon nhất

Cách làm chân gà nướng ngon nhất và giòn còn rất quan trọng trong quá trình bạn nướng. Chân gà nướng sa tế hay chân gà nướng sả ớt sẽ được nướng trên than hoa hoặc lò nướng ở nhiệt độ khoảng 180 độ c từ 10 đến 20 phút là vừa. Chân gà đã được tẩm ướp thấm đều các gia vị bạn mới mang ra nướng. Ban đầu, nướng chân gà với lửa thật nhỏ, sau khi thấy chân gà vàng đều các mặt và có mùi thơm nồng là chân gà đã chín rồi. Quá trình nướng cần chú ý đều tay, lật qua lật lại và phết nước ướp chân gà lên để tránh bị khô cháy.

Cách làm món chân gà nướng giòn, ngon nhất

Cách làm món chân gà nướng giòn, ngon nhất

Cuối cùng, bạn đem chân gà bỏ ra đĩa, trang trí cùng với một ít dưa leo và một ít rau răm.

Chân gà nướng sa tế ăn kèm với dưa chua và rau sống sẽ làm cho món ăn của bạn thêm thơm ngon. Đối với đấng mày râu, có thể sử dụng món này làm món nhậu lai rai những ngày trời đổi gió.

Món ăn chân gà nướng có khá nhiều tác dụng đối với sức khỏe chúng ta. Một sô cách chữa bệnh dân gian từ chân gà như trẻ chậm biết đi, chậm mọc răng, người chân tay run, đi không vững, yếu sinh lý, kém ăn, mệt mỏi, phụ nữ ngực lép, da khô. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay bán rất nhiều chân gà công nghiệp trôi nổi, tẩm hóa chất độc hại cho sức khỏe. Nên bạn cần đưa ra lựa chọn kỹ càng khi muốn thưởng thức món chân gà nướng sa tế ngoài hàng quán.

Cách làm nước chấm chân gà nướng sa tế

Cách pha nước chấm chân gà nướng cũng cần có những bí quyết, mẹo vặt hữu ích riêng biệt. Có nhiều cách để bạn có thể tạo ra món nước chấm chân gà nướng hấp dẫn và đúng sở thích của gia đình. Chúng tôi xin giới thiệu đến quý độc giả một số cách làm nước chấm chân gà nướng sa tế như sau:

Cách 1: Nước chấm muối rang dầu mè

Nước chấm muối rang dầu mè

Nước chấm muối rang dầu mè

Nguyên liệu cần chuẩn bị rất đơn giản gồm muối và dầu mè.

Cách làm: Muối cần được rang lên vàng giòn rồi múc ra bát. Đem muối giã thừng hạt hơi dập, chú ý không để muối nát quá. Cho dầu mè vào bát có muối khuấy đều tay để hỗn hợp này hòa quyện với nhau. Bạn đã có ngay một bát nước chấm chân gà nướng sa tế với đặc trưng bị mặn nồng của muối và mùi thơm của dầu mè cho món ăn thêm hấp dẫn.

Cách 2: Nước chấm chân gà nướng kiểu Hàn Quốc

Nước chấm chân gà nướng kiểu Hàn Quốc

Nước chấm chân gà nướng kiểu Hàn Quốc

Cách làm nước chấm này rất được lòng các bạn trẻ và đặc biệt nó cũng dễ dàng để thực hiện. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: mè rang vàng, tỏi, hành tăm băm nhuyễn, tương đậu, tương ớt, dầu mè.

Đầu tiên, bạn trộn lẫn những nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên theo tỷ lệ: 2 muỗng cà phê tương ớt + 2 muống dầu mè + 2 muỗng canh tương đậu. Cho thêm hành tỏi đã băm nhuyễn vào bát. Thêm khoảng 1 thìa đường. Bạn trộn đều các nguyên liệu với nhau để chúng tạo thành một hỗn hợp sánh mịn, có màu đỏ. Như vậy là bạn đã hoàn thành món nước chấm chân gà nướng kiểu Hàn Quốc rồi đấy.

Với cách làm chân gà nướng sa tế - Cách tẩm ướp và cách chế biến ngon nhất ở trên, các bà nội trợ chúng ta có thể chế biến thêm một món ăn mới chồng thích, con yêu. Bữa ăn của gia đình sẽ ấm cúng hơn bao giờ hết! Chúc các bạn thành công!

Nguyễn Hòa