Cách làm các món ăn vặt đơn giản tại nhà ngon nhất

“Giòn giòn, thơm ngon, bổ rẻ” là những lí do “gây thương nhớ” của những món ăn vặt trong chiều đông đói lòng. Thay vì mất thời gian đi mua, bạn có thể tự tay làm những món ăn vặt ngon, chuẩn vị theo cách làm đơn giản dưới đây. Hãy cùng đọc và tham khảo nhé!

Nem chua rán

Nguyên liệu chuẩn bị

- 300gr thịt heo có chút mỡ

- 200gr da heo (bì)

- 1 muỗng cà phê bột nêm

- 1muỗng cà phê thính (hay bột nem chua)

- Gia vị: đường, muối, hạt tiêu, bột năng

- 1 muỗng cà phê tỏi băm

- Bột chiên xù

- Màng bọc thực phẩm

Cách làm các món ăn vặt đơn giản mà ngon

Cách làm các món ăn vặt đơn giản mà ngon

Sơ chế nguyên liệu

– Ngâm bì với chút dấm, muối khoảng 15 phút, rồi bóp bì kĩ và rửa lại bằng nước thật sạch để tránh bì lợn có mùi hôi. Sau đó, bạn đun sôi nước, thả bì vào trần khoảng 2 phút, thấy bì se lại thì vớt ra. Xả bì đã trần với nước lạnh vài lần cho nguội. Để ráo và thái bì thành sợi mỏng.

– Thịt heo rửa sạch, lau khô cắt miếng cho vào ngăn đá tủ lạnh 40 phút. Sau đó lấy ra cho vào máy xay nhuyễn mịn thành giò sống hoặc bạn có thể mua sẵn giò sống ở trong chợ hoặc siêu thị.

Cách làm những món ăn vặt nem chua rán ngon và đơn giản

Bước 1: Bạn cho giò sống và bì vào một bát lớn, cho thêm 1 thìa đường, 1 thìa bột năng, 1 thìa cà phê tỏi băm, nửa thìa hạt tiêu, nửa thìa muối, 10g thính.

Bước 2: Bạn trộn hết các nguyên liệu với nhau thật đều. Sau đó, để bát nem đã trộn bọc kín cho vào tủ lạnh khoảng 1 đến 2 tiếng để cho thịt thật lạnh thì khi gói nem sẽ không bị dính và đảm bảo nem chua rán được dai.

Bước 3: Bạn bỏ nem chua đã trộn từ tủ lạnh ra, trải màng bọc thực phẩm và bỏ hồn hợp trộn ở trên vào gói cuộn thành những miếng vừa ăn, có hình tròn, dài, sau đó xoắn hai đầu nem lại.

Bước 4: Lần lượt cuốn hết thành miếng nem nhỏ rồi để lại vào tủ lạnh ngăn mát khoảng 1 – 2 tiếng để nem lạnh và thành hình. Nếu không ăn ngay, bạn có thể xếp nem vào hộp rồi cất vào tủ lạnh để bảo quản lâu dài.

Bước 5: Sau đó lấy nem ra lăn qua bột chiên xù. Sau đó, bạn bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu trong chảo nóng thì bạn thả nem vào rán ở lửa vừa cho đến khi vàng đều các mặt.

Cách làm những món ăn vặt đơn giản mà ngon

Cách làm những món ăn vặt đơn giản mà ngon

Như vậy, bạn đã làm hoàn thành xong món nem chua rán rồi. Khi ăn bạn có thể chấm kèm tương ớt và nước sốt mayonnaise vào để nem có thêm vị cay cay, ngậy ngậy giúp cho món ăn thêm hấp dẫn và thơm ngon hơn – Đây là thực sự là một mẹo vặt hữu ích làm tăng hương vị món ăn bạn không nên bỏ qua nhé.

Khoai lang lắc xí muội

Nguyên liệu chuẩn bị

-Khoai lang: 650gr

- Bột xí muội: 80gr

- Bột chiên giòn: 140gr

- Muối: 2 muỗng canh

- Dầu ăn: 100ml

Cách làm món ăn vặt khoai lăng lắc xí muội đơn giản dễ làm

Bước 1: Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vuông dài hình que với độ dày 0,5 cm dài 4-5 cm. Sau khi cắt xong, bạn ngâm khoai lang vào dung dịch nước muối pha loãng khoảng 15 phút để giúp khoai lang hết nhựa và không bị thâm.

Bước 2: Cho 140gr bôt chiên giòn vào tô, tiếp theo đổ 150ml nước lọc vào dùng đũa khuấy cho đến khi bột mịn và sệt. Cho khoai lang vào bột vừa trộn với nước để tạo lớp bột áo.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đợi dầu nóng thì cho khoai lang đã có sẵn bột áo chiên giòn vào chiên. Bạn nên cho dầu ngập khoai vì điều này sẽ giúp khoai giòn đều. Lật mặt khoai chiên vàng đều, đẹp mặt. Bạn gắp ra giấy thấm bớt dầu.

Bước 4: Sau đó, bạn cho khoai vào tô, thêm 80gr bột xí muội vào, đậy nắp tô lại. Bạn dùng lực tay xốc mạnh tô khoai để khoai được áo đều bột xí muội.

Cách nấu các món ăn vặt đơn giản

Cách nấu các món ăn vặt đơn giản

Đối với món này, khi ăn bạn cũng có thể chấm kèm tương ớt và nước sốt mayonnaise vào để có thêm vị cay cay, ngậy ngậy giúp cho món ăn thêm hấp dẫn và thơm ngon hơn. Bạn cũng có thể làm khoai lang lắc phô mai với công thức tương tự nhưng thay vì lắc với bột xí muội bạn sẽ lắc với bột phô mai nhé.

Cách làm các món ăn vặt ngon và đơn giản nhất mà chúng tôi vừa hướng dẫn bạn sẽ giúp các bạn chọn lựa thay đổi món ăn vặt hàng ngày. Các bạn cũng có thể ăn những món ăn này với cơm như một món ăn thông thường kèm vài lát dưa chuột để tăng khẩu vị.

Lời chúc hay nhất gửi đến các bạn những lời cảm ơn ý nghĩa nhất đã quan tâm đến bài chia sẻ của chúng tôi hôm nay! Chúc các bạn thành công và có những món ăn vặt thơm ngon nhé!

Xem thêm: Món ăn ngày mưa - Các món ăn ngày mưa lạnh ngon dễ làm đơn giản

Kim Chi