Cách xào thịt bò với hành tây ngon mềm nhất

• Cách nấu phở bò ngon tại nhà đơn giản nhất
• Cách nấu tokbokki phô mai có sẵn cay đơn giản nhất tại nhà
• Cách nấu cháo sườn heo ngon như ngoài hàng cho bé
• Cách nấu phở gà ngon nhất tại nhà đơn giản

Thịt bò kết hợp với hành tây, cần tây là món ăn phổ biến và được ưa thích của nhiều người, bởi lẽ, hương vị của chúng hòa quyện vô cùng hấp dẫn, cách xào thịt bò lại đơn giản, nhanh gọn, chi phí không cao, nên nó thường được dùng trong những bữa cơm của gia đình. Hãy cùng theo dõi cách xào thịt bò với hành tây ngon mềm nhất dưới đây nhé!

Cách xào thịt bò với hành tây ngon

Nguyên liệu để có cách xào thịt bò hành tây

Khoảng 500g thịt bò mềm, 2 củ hành tây, hành lá, rượu trắng, các loại gia vị cần thiết như muối, tiêu, nước mắm, tỏi, hạt nêm và dầu ăn.

Hành tây là nguyên liệu thích hợp với món thịt bò xào

Cách xào thịt bò với hành tây

Bước 1: Sơ chế thịt bò

+ Chọn loại thịt bò mềm, thái lát mỏng vừa ăn. Chúng ta trộn vào thịt bò nửa thìa nhỏ muối, chút ít hạt tiêu, một thìa nhỏ dầu ăn. Trộn đều để khoảng 20 đến 30 phút cho ngấm.

+ Mẹo vặt để thái thịt đẹp, không bị nát: Ban đầu lúc mới mua về hãy gói thật kỹ miếng thịt, để vào ngăn đông của tủ lạnh khoảng 20 phút cho miếng thịt hơi cứng lại. Sau đó mang ra cắt. Thịt được đông hơi cứng sẽ rất dễ xắt lát mỏng, trông rất đẹp mắt, mỏng tang mà lại không bị nát miếng.

Bước 2: Thái hành tây. Hành tây bóc vỏ khô bên ngoài, cắt hai đầu, bổ cau hoặc bổ đôi theo chiều dọc rồi úp nửa hành vừa bổ xuống thái theo chiều ngang. Để thái hành không bị cay mắt, bạn chuẩn bị một chậu nước bên cạnh và thường xuyên nhúng dao vào nước trong quá trình thái.

Bước 3: Gừng, tỏi bỏ vỏ, đập giập. Hành lá nhặt rửa sạch, cắt khúc, để phần lá xanh và thân trắng riêng. Phần lá thái dài, phần thân thái nhỏ.

Thịt bò xào với hành tây thơm ngon

Bước 4: Phi thơm tỏi, gừng, phần thân trắng của hành lá, hành tây với khoảng 2 thìa dầu ăn vào đảo khoảng 1 phút. Để lửa vừa phải và đảo nhanh tay, tránh hiện tượng hành tây chín quá sẽ mất ngọt.

Bước 5: Trút thịt bò vào xào, thêm chút rượu trắng, nêm gia vị khoảng nửa thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, đảo đều. Xào nhanh tay và để lửa lớn hơn để thịt bò mềm. Tới khi thịt và hành cùng chín tới thì cho hành lá cắt khúc vào, đảo đều. Rắc hạt tiêu rồi bắc ra, bày ra đĩa.

Trong cách xào thịt bò hành tây ngon quan trọng nhất là cách ướp thịt bò xào hành tây, thời gian ướp cần đủ để gia vị có thể ngấm đều.

Cách xào thịt bò sả ớt

Nguyên liệu cho cách xào thịt bò ngon nhất với sả ớt

Khoảng 300 gram thịt bò, ớt chuông xanh, đỏ, 2 đến 3 cây sả, các loại gia vị nhưu hạt tiêu, hạt nêm, dầu mè, dầu ăn, 1 củ gừng, 1 củ hành khô.

Cách xào thịt bò sả ớt mềm ngon

Thịt bò xào sả ớt mềm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cần thiết

+ Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. Áp dụng cách thái thịt bò đã nêu trên để miếng thịt không bị nát.

+ Sả rửa sạch, bỏ phần đầu gần rễ và thái nhỏ.

+ Ớt đem thái nhỏ.

+ Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

+ Ướp thịt bò với các gia vị, thêm gừng thái nhỏ và 1 thìa dầu ăn, ướp trong 15 phút cho gia vị ngấm đều.

Bước 2: Tiến hành xào thịt bò với sả ớt

+ Cho dầu ăn vào chảo đun nóng với lửa lớn.

+ Cho sả thái nhỏ và hành khô vào phi thơm.

+ Cho thịt bò vào xào, đảo nhanh tay.

+ Cho ớt vào đảo cùng, cho thêm hạt nêm vào. Đảo thêm rồi tắt bếp cho chín rồi tắt bếp.

+ Bày ra đĩa và trang trí thêm các cọng hành lá đã tỉa, hoa ớt.

Cách xào thịt bò với rau cần tây ngon

Nguyên liệu cho cách xào thịt bò với cần tây

Thịt bò phi lê khoảng 200g, 2 quả cà chua, rau cần tây, gừng tươi, tỏi băm nhỏ, muối, bột canh, hạt nêm, hạt tiêu.

Rau cần tây cũng hay được dùng để xào với thịt bò

Cách xào thịt bò với rau cần

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái mỏng miếng vừa ăn rồi đem ướp với 1/2 thìa cà phê muối canh, 1/3 thìa cà phê hạt nêm, gừng. Không ướp quá lâu nếu không thịt bò sẽ chảy nước, không ngon.

Bước 2: Trong thời gian chờ đợi ướp thịt bạn có thể chuẩn bị rau củ. Lấy cà chua rửa sạch và bổ múi cam. Cần tây rửa sạch, cắt khúc chừng 3cm.

Bước 3: Cho dầu vào chảo lớn, dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm. Cho thịt bò vào xào, đảo đều, nhanh tay.

Thịt bò xào rau cần được nhiều người yêu thích

Bước 4: Thịt bò hơi săn lại thì bạn cho cà chua vào xào cùng. Cuối cùng cho cần tây, tỏi tây vào xào chung trên lửa lớn. Nêm hạt nêm cho vừa miệng, không xào quá lâu thịt bò sẽ dai. Thịt chín cho ra đĩa, rắc thêm chút tiêu cho thơm và trang trí đẹp mắt.

Ngoài ra, chúng ta cũng có thể xào thịt bò, cà chua riêng rồi mới xào chung cùng cần tây, tỏi tây. Cách xào thịt bò cần tây ngon, không quá dai, cà chua chín mềm, cần tây, tỏi tây chín tái.

Bên cạnh những cách xào thịt bò ngon mà chúng tôi đã hướng dẫn ở trên, bạn đọc có thể tham khảo thêm cách xào thịt bò với rau cải, cách xào thịt bò với dứa, cách xào thịt bò với hoa thiên lý, cách xào thịt bò với rau muống hay cách xào thịt bò với súp lơ… Tùy vào sở thích mà bạn chọn loại thực phẩm đi kèm cho gia đình.

Lời chúc hay nhất xin gửi tặng các bạn lời chúc hay nhất và ý nghĩa nhất trong mỗi bữa ăn hàng ngày, chúc các bạn ngon miệng!

Xem thêm:  Cách ướp sườn nướng ngon và mềm nhất cho bữa ăn ngày mới

Ngọc Liên