Cách nấu tokbokki phô mai có sẵn cay đơn giản nhất tại nhà

Đất nước Hàn Quốc xinh đẹp không chỉ có nền văn hóa điện ảnh nổi tiếng mà ngay cả ẩm thực cũng có nhiều nét rất đặc biệt. Các bạn trẻ Việt Nam hiện nay đang rất chuộng những món ăn đến từ xứ sở kim chi này, đặc biệt là món tokbokki. Cách nấu tokbokki chắc hẳn đã không còn xa lạ gì với các bạn trẻ. Để thỏa mãn cơn thèm khát của những bạn chưa biết, hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu tới các bạn cách nấu tokbokki phô mai có sẵn cay đơn giản nhất tại nhà.

Cách làm tokbokki phô mai Hàn Quốc

Cách làm tokbokki phô mai không hề khó, chỉ cần vài bước đơn giản bạn đã có thể trổ tài ngay món Tokbokki phô mai siêu ngon và hot cho bạn bè cùng thưởng thức. Cách làm tokbokki lắc phô mai sau đây là cách làm tokbokki đơn giản nhất ngay cả những bạn không khéo nấu ăn cũng có thể làm được.

Nguyên liệu cho cách làm tokbokki phô mai Hàn Quốc

Nguyên liệu cho cách làm tokbokki phô mai Hàn Quốc

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Bánh gạo tokbokki thanh dài, cắt làm đôi.

- Sốt tokbokki pha sẵn 1đến 2 túi

- Phomai Mozzarella bào sợi khoảng 100gr

- Cà rốt nửa củ, thái thành sợi nhỏ

- Kim chi khoảng100 gr

- Chả cá Hàn quốc 1 miếng cắt nhỏ

- Xúc xích xông khói 2 cái thái vát mỏng

- Hành lá xắt nhỏ.

Cách làm món tokbokki Hàn Quốc phô mai

Bước 1. Cho bánh gạo vào chảo sâu hoặc nồi, cho nước xấp xỉ bề mặt đun sôi đến khi bánh gạo tách rời nhưng chú ý không được đun mềm quá.

Bước 2. Cho sốt tokbokki vào chảo bánh gạo đảo đều, sau đó cho thêm chả cá, xúc xích, kim chi cà rốt vào đảo nóng. Tùy vào lượng nước còn lại trong chảo mà các bạn điều chỉnh, nếu ít nước quá có thể bỏ thêm một ít nước vào.

Bước 3. Nêm nếm vừa miệng, nếu nhạt thì cho thêm ít muối, đường, thích ăn cay thì cho thêm tương ớt golchujang.

Bước 4. Đảo xào nóng bánh gạo đến khi bánh mềm, ngấm sốt thì trút toàn bộ phomai mozzarella vào, tắt bếp rồi đảo đều. Tuyệt đối không được đảo bánh gạo cùng phomai trên bếp đang đui sẽ rất nhanh bị cháy, đảo nhanh tay, không cần đảo kỹ.

Cách làm món tokbokki Hàn Quốc phô mai

Cách làm món tokbokki Hàn Quốc phô mai

Bước 5. Mẹo vặt thưởng thức Tokbokki: Đối với những bạn thích ăn cay có thể biến tấu cho thêm cả mỳ cay vào ăn cùng. Trút ra đĩa, rắc hành lá, trang trí vừng, trứng luộc đã chuẩn bị sẵn và cùng bạn bè gia đình thưởng thức thành quả cách làm tokbokki phủ phô mai đơn giản.

Cách làm tokbokki chiên ăn liền

Không đơn giản như cách nấu tokbokki phô mai, cách làm tokbokki chiên khá phức tạp thậm chí là có thể gây nguy hiểm, có thể gây nổ vì mục đích bánh gạo làm ra không phải để chiên. Tuy nhiên, qua nhiều lần thử nghiệm, chúng tôi đã đưa ra được công thức cách làm tokbokki cay chiên tại nhà an toàn.

Nguyên liệu chuẩn bị để có cách làm tokbokki tại nhà đơn giản

Khoảng 200g bánh gạo, tương ớt Gochujang, ớt bột, xì dầu, đường, nước lọc, tỏi, dầu ăn và một số gia vị cần thiết khác.

Cách làm tokbokki chiên đơn giản tại nhà

Bước 1: Đun nồi nước sôi, cho bánh gạo vào luộc khoảng 1 đến 2 phút, sau đó đổ ra rổ và xả lại nước lạnh để không bị dính chùm, để ráo nước.

Bước 2: Trộn tất cả hỗn hợp gồm tương ớt Gochujang, ớt bột, xì dầu, đường, nước lọc vào bát, khuấy cho đường tan.

Bước 3: Đun nóng một ít dầu ăn ở chảo, phi tỏi thơm, cho bánh gạo đã ráo nước vào đảo khoảng 2 phút.

Cách làm tokbokki chiên đơn giản tại nhà

Cách làm tokbokki chiên đơn giản tại nhà

Bước 4: Cho tiếp hỗn hợp bát tương ớt đã pha vào đảo đều, xào khoảng 4 đến 6 phút đến khi hỗn hợp tương ớt bám đều quanh bánh gạo.

Bước 5: Tắt bếp, cho vừng rang chín vào đảo đều, đổ ra đĩa dùng nóng, trang trí với một ít tỏi tây thái nhỏ lên bề mặt.

Trong cách nấu tokbokki có sẵn tại nhà chiên phô mai có những trường hợp sẽ bị nổ làm cho món ăn mất thẩm mỹ và không ngon. Vì thế, khi làm cách làm tokbokki tại nhà, các bạn cần chú ý:

+ Chiên lửa nóng rồi vớt ra nhanh chóng: cần phải canh đúng lúc trước khi bánh gạo bị nứt và phát nổ thì vớt ra khỏi bếp. Bạn nên sử dụng loại bếp chiên vì có chức năng điều chỉnh nhiệt độ. Việc chiên ở nhiệt độ cao và nhanh sẽ làm giảm thiểu thời gian cũng như rủi ro dầu gặp nước nên sẽ hạn chế được việc nổ bánh gạo. Tuy nhiên, biện pháp phòng thủ là chúng ta nên che chắn tránh hiện tượng bánh gạo nổ dầu văng ra trúng người.

+ Luộc qua trước rồi mới chiên: Khi luộc lên, bánh gạo sẽ hấp thụ nhiều nước vào và nở to ra. Khi cho qua chiên, lớp giòn bề mặt tuy có hình thành nhưng vẫn không phủ kính được bánh gạo và dầu có thể thâm nhập vào bên trong cục bánh gạo. Hiện tượng nổ lép bép vẫn xảy ra tuy nhiên thể tích của bánh gạo cũng to hơn và có chỗ trống để giải phóng năng lượng và không gây ra nổ mạnh.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tự tay mình học cách làm sốt tokbokki đơn giản tại nhà. Chắc chắn bạn bè và người thân trong gia đình sẽ không khỏi thán phục với tài nghệ nấu ăn của bạn khi trổ tài cách nấu tokbokki Hàn Quốc thơm ngon.

Lời chúc hay nhất xin gửi tặng các bạn lời chúc hay nhất mỗi ngày. Chúc bạn thành công với món tokbokki phô mai ngon miệng nhé!

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm, nấu chè bưởi đơn giản không bị đắng tại nhà

Nguyễn Hòa