Luộc trứng trong bao lâu thì chín - Cách luộc trứng đúng cách

Luộc trứng trong bao lâu thì chín? Cách luộc trứng đúng cách là như thế nào? Đây là một trong những câu hỏi thường gặp đối với các bà nội trợ. Tuy nhiên, để đưa ra một câu trả lời chính xác là rất khó do phụ thuộc vào sở thích của mỗi người, có người thích ăn trứng luộc chín kỹ, chín tới nhưng cũng có người thích chín lòng đào. Đồng thời, cũng phụ thuộc vào từng loại trứng, có thể là luộc trứng gà, luộc trứng vịt lộn, luộc trứng vịt, luộc trứng cút, luộc trứng cút lộn…

Chính vì vậy, bài viết hôm nay chúng tôi xin chia sẻ tới các bạn cách luộc trứng đúng cách với một số loại trứng cụ thể.

Cách luộc trứng gà lòng đào đúng cách

Luộc trứng gà lòng đào cần bao nhiêu phút? Luộc trứng gà ngon rất khó bởi lẽ trong quá trình luộc chúng ta không được thửu như rau, củ, không được chọc như thịt và không thể thấy được sự biến đổi bên ngoài. Và biện pháp tối ưu chúng ta có thể sử dụng chính là đồng hồ thời gian.

Dụng cụ để luộc trứng lòng đào: thìa lỗ để vớt trứng, nồi luộc có vung kín, chậu nước đá để ngâm trứng cho dễ bóc.

Cách luộc trứng gà lòng đào đúng cách

Cách luộc trứng gà lòng đào đúng cách

Cách luộc trứng lòng đào

Bước 1: Trứng gà được rửa sạch, cho vào nồi ngập nước, đậy vung, bật lửa to và đun sôi hết mức. Đậy vung, tắt bếp, ngâm trứng và bắt đầu bấm giờ. Trường hợp bạn dùng bếp điện thì phải nhấc ra khỏi bếp.

Bước 2: Sau khoảng thời gian 4, 6 hoặc 10 phút, vớt trứng ra và ngâm luôn vào bát nước đá lạnh ít nhất 1 phút.

Bước 3: Trứng được ngâm trong nước đá lạnh sẽ rất dễ bóc, việc của bạn bây giờ là chén quả trứng gà lòng đào thơm ngon.

Cách luộc trứng vịt và trứng vịt lộn ngon

Để trứng vịt và trứng vịt lộn ngon, chúng ta nên chọn trứng con vừa (thông thường trứng ấp từ 18 -20 ngày là ngon). Tuy nhiên tùy theo sở thích của từng người mà bạn có thể chọn trứng già hay trứng non bằng cách soi trứng dưới ánh nắng mặt trời (trứng già thì phần trống ở một đầu sẽ lớn, trứng non thì ngược lại). Vậy luộc trứng vịt bao lâu thì chín?

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu để luộc trứng ngon: 10 quả trứng vịt lộn, rau răm 1 mớ, nước lã 2 bát con, gừng ½ củ, muối, chanh, tương ớt.

Cách luộc trứng vịt và trứng vịt lộn ngon

Cách luộc trứng vịt và trứng vịt lộn ngon

Cách làm:

Bước 1: Trứng rửa sạch các vét bẩn trên vỏ, sau đó cho vào nồi. Thêm 2 bát nước lã, 1/2 thìa muối trắng và bắt đầu luộc trứng. Cho thêm chút muối trắng sẽ làm trứng chín nhanh hơn và không bị giập vỏ.

Bước 2: Trong khi chờ trứng chín, bạn nhặt và rửa rau răm thật sạch rồi để ráo nước.

Bước 3: Khi nước sôi bạn vặn nhỏ lửa, vì nếu để lửa quá to nước sẽ bị trào ra ngoài, làm trứng va vào nhau mạnh, dễ làm trứng bị vỡ.Tiếp tục để lửa nhỏ khoảng 25-20 phút thì tắt bếp. Chú ý, lúc nào ăn mưới vớt trứng ra để tránh bị nguội và tanh.

Bước 4: Làm gia vị ăn kèm với trứng: cho 3 thìa muối bột canh, vắt thêm chanh và cho thêm tương ớt, gừng cạo vỏ, rửa sạch thái sợi nhỏ. Trứng vịt ăn cùng gia vị rau răm và gừng tươi thái nhỏ sẽ vô cùng hấp dẫn trong những ngày chuyển mùa.

Bạn có thể luộc trứng vịt và trứng vịt lộn với nước dừa cho món ăn của bạn thêm phần đậm đà.

Cách luộc trứng cút và trứng cút lộn đúng cách

Trứng cút và trứng cút lộn khi luộc sẽ rất hay bị vỡ. Vậy Cách luộc trứng cút và trứng cút lộn như thế nào cho đúng cách? Chúng ta sẽ cùng thực hiện sau đây:

Nguyên liệu:

+ 30 quả trứng cút lộn

+ Nước lạnh, nồi đun (nên chọn nồi càng dày càng tốt, hoặc bạn có thể luộc trứng bằng nồi cơm điện, nồi áp suất)

+ Gia vị ăn kèm: gừng lát thái mỏng, bột canh, ớt, chanh, rau răm…

Cách luộc trứng cút và trứng cút lộn đúng cách

Cách luộc trứng cút và trứng cút lộn đúng cách

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch trứng, xếp gọn trứng vào nồi. Đổ khối lượng nước bằng 2 lần thể tích trứng. (Bạn nên đong trước do khi bỏ trứng cút vào nước sẽ bị nổi lên)

Bước 2: Cho nồi lên bếp, đun lửa mức trung bình.

Bước 3: Bấm thời gian cho trứng chín, khoảng 8 đến 10 phút. Tắt bếp và cho ra đĩa.

Bước 4: Trong lúc chờ trứng chín, bạn chuẩn bị gia vị ăn kèm: rau răm rửa sạch, gia vị chấm bột canh, ớt và chanh trộn lẫn với nhau, thêm một ít lát gừng thái mỏng.

Ai cũng nghĩ luộc trứng có vẻ là công việc nhẹ nhàng và đơn giản nhất. Tuy nhiên, nhẹ nhàng thì đúng nhưng đơn giản thì chưa chắc hẳn. Bởi luộc trứng cũng cần phải có bí quyết riêng thì trứng mới ngon và hoàn hảo được.

Bạn hãy bỏ túi những mẹo vặt hữu ích về cách luộc trứng mà chúng tôi vừa chia sẻ ở trên để trở thành một bà nội trợ đảm đang nhé!

Nguyễn Hòa