Tôm tẩm bột chiên xù giòn ngon tuyệt nhất

• Cách làm món canh ốc nấu chuối đậu ngon nhất
• Các cách làm bánh sắn ngon - Cách chế biến bánh từ bột sắn, củ sắn
• Cách làm bánh bông lan ngon đơn giản tại nhà
• Cách nấu chè thập cẩm ngon đơn giản tại nhà

Được coi như là một món ăn khoái khẩu của mọi lứa tuổi, món tôm chiên xù như biết chiều lòng người ăn một cách tinh tế nhất. Tôm tẩm bột chiên với lớp vỏ bên ngoài giòn tan, bên trong là vị thịt tôm ngọn ngọt tự nhiên sẽ là điểm nhấn của mọi bữa ăn. Đặc biệt là cách làm món tôm tẩm bột chiên xù không hề khó. Hãy cùng chúng tôi vào bếp để thực hiện tôm tẩm bột ngon nhất nhé!

Món tôm tẩm bột chiên xù thơm ngon

Nguyên liệu cho cách làm tôm tẩm bột chiên xù ngon gồm:

+ Tôm sú khoảng 500 gam

+ Bột chiên xù khoảng 100 gam

+ Bột chiên giòn khoảng 150 gam

+ Một quả trứng gà

+ Dầu ăn, gia vị đường, hạt tiêu và một số gia vị cần thiết khác.

Tôm tẩm bột chiên cho bữa ăn cuối tuần thêm ngon

Cách làm món tôm tẩm bột chiên xù

Bước 1: Tôm mua ngoài chợ chọn con to và tươi. Sau khi mua về, bạn bóc sạch vỏ, chừa lại phần đuôi tôm khi chiên sẽ tạo cho món tôm tẩm bột chiên giòn đẹp mắt hơn. Tiếp theo rút bỏ hết phần chỉ đen trên lưng tôm. Chuẩn bị một chiếc bát lớn đem ướp tôm với gia vị: đường, hạt tiêu, hạt nêm. Để khoảng 10 phút cho tôm thấm đều các loại gia vị.

Bước 2: Bột chiên giòn cho ra trong một bát lớn, thêm vào đó khoảng nửa thìa hạt nêm, một thìa đường và cho thêm nước để khuấy đều tay đến khi bột sánh đặc mịn lại với nhau. Khuấy liên tục trong khoảng 5 phút cho bột tan thật đều.

Bước 3: Bạn lấy bột chiên xù để ra một đĩa rộng và để riêng. Tôm tẩm bột trước khi cho vào chảo rán.

Bước 4: Dùng tay cầm đuôi tôm nhúng ngập con tôm vào bát bột chiên giòn. Sau khi mình tôm được phủ đầy bột chiên giòn thì nhấc lên và cho tiếp vào đĩa bột chiên xù. Lăn tôm qua lại cho bột chiên xù phủ lên khắp mình con tôm. Mẹo vặt hay nhất cho món tôm tẩm bột chiên giòn ngon tuyệt chính là việc bột chiên xù phải phủ được khắc mình tôm thì khi rán tôm mới chín đều.

Chúng ta làm lần lượt như thế cho đến khi nào hết phần tôm muốn làm thì dừng lại.

Tôm bóc vỏ tẩm bột chiên vô cùng dễ làm cho bữa ăn thêm vị

Bước 6: Chuẩn bị sẳn một chảo dầu nóng trên bếp, sau đó thả tôm tẩm bột vào chảo chiên cho đến khi phần bột vàng đều thì bạn vớt ra. Lượng dầu cho nhiều một tí để nó có thể ngập hết con tôm sẽ làm cho tôm vàng đều ngon hơn.

Bước 7: Để tôm ráo dầu trang trí tôm lên đĩa. Trang trí thêm các loại hoa lá tỉa bằng quả để thêm phần hấp dẫn nếu thấy cần thiết. Để món ăn thêm đậm đà bạn có thể ăn tôm kèm với tương ớt, tương cà hoặc với trẻ nhỏ để tăng độ béo có thể chấm với sốt mayonnaise sẽ rất tuyệt vời.

Cách làm tôm tẩm bột rán kiểu mới

Cách làm này khá giống với cách chiên tôm tẩm bột ngon, nhưng điểm đặc biệt nằm ở phần nước sốt ăn kèm, được làm theo phong cách Tây rất lạ với người Việt mình.

Nguyên liệu chuẩn bị cho cách làm tôm tẩm bột rán kiểu mới

+ Khoảng 17 con tôm lớn, tùy thuộc vào số lượng người ăn.

+ Các loại gia vị: muối, tiêu, 100 gam bột mì, 3 quả trứng gà, 400 gam bột chiên xù.

+ Để làm nước sốt phong cách Tây cần: 2 quả trứng, 1/4 củ hành tây, 7 quả dưa chuột nhỏ, muối, tiêu, 1/2 quả chanh, 60 gam xốt mayonnaise.

Cách làm món tôm tẩm bột chiên kiểu mới

Bước 1: Chế biến phần xốt

+ Bạn đem luộc chín 2 quả trứng cho chín.

+ Hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Ngâm trong nước lạnh khoảng từ 5 đến 15 phút để khử bớt mùi hăng của hành.

+ Dưa chuột băm nhỏ.

+ Vớt hành tây ra khỏi nước, lấy một chiếc khăn khô rồi bỏ hành tây vào vắt cho đến khi ráo nước.

+ Trứng luộc chín, bóc vỏ rồi cho vào bát dằm nhuyễn cả lòng trắng trứng và lòng vàng.

+ Cho muối tiêu vào chung với hành tây và dưa chuột đã băm nhỏ, tiếp đó vắt chanh vào, thêm một ít sốt mayonnaise, trộn thật đều tất cả các nguyên liệu. Chúng ta được phần nước sốt kiểu Tây vô cùng độc đáo. Để trong ngăn mát của tủ lạnh để bảo quản khi chưa dùng.

Tôm tẩm bột chiên kiểu Tây độc đáo

Bước 2: Lột vỏ và bỏ phần chỉ lưng của tôm, chừa lại đuôi để khi ran được đẹp mắt hơn. Sau khi đã làm sạch, bạn cho tôm vào bát lớn thêm hạt tiêu và muối vào ướp khoảng 10 phút để tôm được ngấm đều gia vị.

Bước 3: Đập một đến 2 quả trứng vào bát lớn để riêng. Bột chiên xù đổ ra đĩa rộng. Dùng tay cầm đuôi tôm đã làm sạch nhúng vào bát trứng rồi lăn qua bột chiên xù.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp khi nóng cho thêm dầu vào, lượng dầu đủ ngập con tôm. Thả tôm vào chảo và rán vàng, chú ý điều chỉnh lửa và đều tay để món tôm không bị cháy. Vớt ra giấy thấm dầu và bat tôm ra đãi.

Khi nào ăn, bạn lấy nước sốt đã chuẩn bị ra để ăn kèm. Từng con tôm chiên vừa giòn giòn bên ngoài lại ngọt thơm bên trong quyện với một chút béo ngậy của nước sốt sẽ kích thích vị giác của cả nhà!

Món tôm bóc vỏ tẩm bột ngũ cốc chiên

Nếu như đã quá ngán món tôm tẩm bột chiên xù, hôm nay bạn hãy đổi vị sang món tôm bóc vỏ tẩm bột ngũ cốc chiên nhé.

Nguyên liệu làm tôm tẩm bột ngũ cốc

Tôm sú khoảng 500 gam, một quả trứng gà hoặc vịt, bột ngô khoảng 2 muỗng, trứng muối 2 quả, bơ thực vật, bột ngũ cốc Nestum khoảng 50 gam, lá cà ri, ớt đỏ và các loại gia vị thông thường như hạt tiêu, hạt nêm, muốn, dầu ăn, đường…

Cách chế biến tôm tẩm bột ngũ cốc ngon

Bước 1: Sau khi mua ngoài chợ về, tôm bóc sạch vỏ, chừa lại phần đuôi tôm. Tiếp theo, bạn rút bỏ hết phần chỉ đen trên lưng tôm. Ướp tôm với các loại gia vị cho vừa miệng trong khoảng 10 đến 15 phút.

Bước 2: Đập trứng vào bát tôm đã ướp, xóc đều tay để thấm vào từng con tôm.

Bước 3: Bột ngô đổ ra đĩa lớn, lấy từng con tôm, lăn qua lớp áo bột ngô.

Bước 4: Chảo nóng đổ dầu vào cho thật sôi, cho lần lượt tứng con tôm vào chảo. Rán cho vàng giòn trong khoảng 3 phút, chiên đều tay tránh bị cháy tôm. Vớt tôm ra khay cho ráo dầu ăn.

Tôm tẩm bột ngũ cốc chiên giòn

Bước 5: Trứng muối lấy lòng đỏ rửa thật sạch. Cho bơ thực vật vào chảo nóng. Cho lòng đỏ trứng muối vào và xắn nhỏ ra. Khi trứng chín, săn lại, cho lá cà ri xanh đã rửa sạch vào.

Bước 6: Tiếp theo cho ớt xắt lát mỏng vào. Tùy vào khẩu vị ăn cay hoặc không mà bạn giảm liều lượng ớt lại. Xào cho lá xìu xuống là được. Rồi cho đường và bột ngũ cốc vào trộn đều.

Bước 7: Cho tôm vào chảo ớt, đảo thật đều tay và bắc xuống, trút ra đĩa, dùng kèm với cơm khi còn nóng.

Hãy làm mới thực đơn nội trợ cuối tuần với bí quyết tôm tẩm bột chiên giòn ngon tuyệt. Mặc dù chỉ là những nguyên liệu quen thuộc nhưng cới những cách chế biến độc đáo sẽ mang lại cho gia đình bạn một món ăn vừa giòn tan lại ngọt thơm.

Lời chúc hay nhất gửi tặng các bạn lời chúc cuối tuần hay và ý nghĩa, chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng nhé.

Xem thêm: Cách làm cánh gà chiên nước mắm ngon nhất cuối tuần

Nguyễn Hòa