Tổng hợp các cách làm bánh flan ngon tại nhà

Các tín đồ của đồ ngọt chắc hẳn không lạ gì với những chiếc bánh flan vàng óng với caramen bóng bẩy, bắt mắt cùng vị ngọt dịu nhẹ. Vào dịp cuối tuần, bạn hãy vào bếp để làm các món bánh flan siêu ngon dành cho cả gia đình thôi nào!

Lời chúc hay nhất dành tặng bạn cách làm bánh flan ngon tại nhà đơn giản nhất, mời các bạn theo dõi nhé.

1. Hướng dẫn làm bánh flan hương vị socola đặc biệt

Chuẩn bị nguyên liệu

+ 150gr đường trắng

+ 70ml nước

+ 3 quả trứng

+ 250ml sữa tươi không đường

+ 100ml sữa đặc

+ 100gr sôcola

+ Một ít tinh chất vallina

Dụng cụ làm bánh:

+ Khuôn làm bánh, lò nướng

+ Dụng cụ đánh trứng, muỗng

Các bước làm bánh:

Bước 1: Đun nóng chảo, cho đường đã chuẩn bị sẵn vào chảo, khuấy đều cho tới khi đường tan hết và chuyển sang màu vàng đậm, cho một chút nước lọc vào đun tiếp cho tới khi hỗn hợp chuyển sang dạng kẹo lại thì tắt bếp.

Caramen vừa nấu xong bạn đổ ngay vào khuôn làm bánh và trải đều ra các bên của khuôn bánh nhé!

Làm nước đường cho bánh flan

Làm nước đường cho bánh flan

Bước 2: Đập trứng vào bát và thực hiện đánh đều tay tới khi lòng đỏ và trắng tan hết.

Bước 3: Cho sữa tươi đã chuẩn bị vào nồi, đưa thêm sữa đặc vào, khi sữa đặc đã tan hết và hỗn hợp nóng lên thì bạn bỏ socola vào, đảo đều hỗn hợp rồi tắt bếp.

Bước 4: Cho bát sữa đã đánh tan rồi vào hỗn hợp sữa vừa nấu, bạn nên đổ từ từ tránh làm trứng quá chín. Đưa hỗn hợp vào khuôn đã bỏ caramen.

Bước 5: Đặt khuôn bánh vào trong khay nướng, đổ một lượng nước ngập nửa vào giữa khay nướng và khuôn làm bánh, đây là cách giúp đáy của bánh không bị xốp. Cuối cùng bỏ cả khay nướng đó vào lò nướng đã đường làm nóng trước, để ở nhiệt độ 150 độ C, trong vòng 35-40 phút là có thể đưa bánh ra lò.

Hãy để cả nhà cùng thưởng thức món bánh flan hương vị soccola do chính tay bạn làm thôi! Chúc các bạn những lời chúc hay nhất và ý nghĩa nhất ngày cuối tuần nhé.

2. Hướng dẫn làm bánh flan xoài

Bánh flan hương vị trái cây sẽ giúp người ăn cảm thấy sảng khoái!

Bánh flan xoài sẽ khiến các tín đồ Mango mê mẩn đấy nhé

Bánh flan xoài sẽ khiến các tín đồ Mango mê mẩn đấy nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

+ 300gr xoài chín

+ 6 quả trứng

+ 100gr đường

+ 100ml nước cốt dừa

+ 400ml sữa tươi không đường

Các bước làm bánh:

Bước 1: Đầu tiên sẽ làm caramen, bạn bật bếp đun hỗn hợp nước và đường theo tỉ lệ 2:3, khuấy đều cho tới khi đường tan, hỗn hợp chuyển sang màu vàng đậm, cả quá trình để lửa nhỏ, tắt bếp.

Đưa caramen đổ vào các khuôn làm bánh đã chuẩn bị trước, caramen phải được đổ đều vào đáy mỗi khuôn, không quá dày.

Bước 2: Bỏ vỏ xoài, lấy phần thịt, đưa tất cả phần thịt vào máy xay sinh tố cho tới khi nhuyễn. Cho một ít nước lọc vào xoài vừa xay ở dạng sệt.

Đưa xoài xay đó qua một chiếc lọc lỗ nhỏ để giữ phần cốt, bỏ phần bã xơ.

Bước 3: Nấu một nồi nước sôi, trong lúc đợi, bạn có thể đập trứng, bỏ thêm 2 thìa cà phê đường rồi đánh đều tới khi đường tan hết, nếu có máy đánh trứng thì càng tốt.

Bước 4: Trộn tất cả sữa tươi, sữa đặc và nước cốt xoài vào một nồi, khuấy hỗn hợp trong lửa nhỏ cho tất cả hòa quyện vào nhau thì được.

Bước 5: Đưa hỗn hợp vừa nấu được vào các khuôn làm bánh đã có caramen trước đó, chia đều từng khuôn. Cho các khuôn đó vào nồi hấp cách thủy trong khoảng 25-30 phút thì bánh chín.

Bước 6: Đưa bánh ra ngoài, để nguội, cuối cùng là đưa bánh vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng là chúng ta có món bánh flan xoài siêu hấp dẫn rồi.

3. Hướng dẫn làm bánh flan béo ngậy cùng sữa đặc

Bánh flan béo ngậy cùng sữa đặc rất phù hợp cho tiết thu này

Bánh flan béo ngậy cùng sữa đặc rất phù hợp cho tiết thu này

Chuẩn bị nguyên liệu

+ 6 quả trứng

+ 150ml sữa tươi

+ ½ hộp sữa đặc, nên dùng sữa ông thọ có đường, đúng vị

+ 100gr đường

+ Nửa quả chanh

+ Một ít tinh chất vani

Hướng dẫn làm bánh

Bước 1: Đầu tiên chúng ta vẫn làm caramen trước. Bỏ 50gr đường vào nồi, đổ một lượng nước làm ướt đường. Đun ở tình trạng lửa nhỏ cho tới đường tan chảy, kẹo lại, chuyển sang vàng hơi đậm thì tắt bếp.

Lấy chút nước lọc pha vào nước cốt chanh, đổ trực tiếp vào nồi đường và tiếp tục đun sôi thì tắt. Đưa hỗn hợp vừa nấu được dàn mỏng ra các khuôn làm bánh, mỗi khuôn vài milimet thôi.

Bước 2: Pha sữa đặc cùng 300ml nước sôi, khuấy đều, để nguội. Rồi cho hỗn hợp lên bếp đun cùng lửa không quá lớn. Đập trứng gà ra bát, khuấy đều cùng sữa tươi không đường, nếu có máy đánh trứng càng tốt.

Bước 3: Trộn 2 hỗn hợp sữa và trứng ở bước 2 vào nhau, khuấy đều, lọc qua để được hỗn hợp sánh mịn, bỏ 1 ít vani đã chuẩn bị và cùng.

Cho hỗn hợp trên đổ đều vào các khay bánh đã có một lớp mỏng caramen. Hấp cách thủy trong khoảng 35-40 phút thì bánh chín tới.

Bước 4: Lấy bánh ra khỏi nồi hấp cho nguội, sau đó bỏ vào ngăm mát của tủ lạnh để bảo quản. Bánh flan làm bằng sữa đặc nên được ăn ngay khi có thể vì nó không giữ được hương vị lâu như các loại bánh khác.

Như vậy, không cần quá tốn công mất sức, chỉ với một số các mẹo vặt hay nhất bạn đã có thể làm bánh flan với đủ các hương vị khác nhau. Bạn có thể làm cho gia đình, bạn bè thưởng thức những chiếc bánh do chính tay bạn làm với rất nhiều lựa chọn khác nhau. Bạn còn chần chừ gì nữa, bắt tay vào làm thôi nào!