Hướng dẫn cách nấu cháo hàu ngon nhất không bị tanh

Cách nấu cháo hàu không bị tanh vô cùng đơn giản. Cháo hàu thơm ngon, giàu dinh dưỡng có thể phù hợp với mọi lứa tuổi. Hàu rất giàu vitamin và khoáng chất, giúp phòng ngừa các bệnh tim mạch, tăng cường sức khỏe, sức đề kháng. Hàu cung cấp một hàm lượng kẽm rất cao cho cơ thể. Hàm lượng kẽm dồi dào có tác dụng giúp mau lành các vết thương hở. Thịt hàu còn chứa vô số các acid béo omega-3, chất chống ôxy hóa… Vitamin E giúp tăng cường và củng cố màng tế bào, bảo vệ tim mạch… Protein giúp tăng trưởng tế bào, tăng cường cơ bắp. Kali và magiê có trong hàu còn giúp làm giảm huyết áp, tăng tuần hoàn máu, giúp mạch máu thư giãn. Vì thế, hàu thường được dùng nhất cho bà bầu và trẻ nhỏ.

Cách nấu cháo hàu ngon cho bé

Nguyên liệu

- Hàu sữa: Cách nấu cháo hàu sữa quan trọng nhất là chọn được những con hàu sữa cỡ còn tươi và hạn chế ngậm bùn, cát. Bạn chọn lấy chừng từ 0,5 – 0,7kg hàu tuỳ lượng cháo mà bạn muốn nấu.

- Gạo: Chọn cả gạo tẻ và gạo nếp nấu cháo để món cháo được thơm ngon hơn. Phần gạo tẻ bạn chuẩn bị nhiều hơn gạo nếp. Chuẩn bị 100 gram gạo tẻ và 20 gram gạo nếp.

- Rau nấu kèm: Nấu thêm rau để bổ sung vitamin cho trẻ. Bạn có thể lựa chọn bất kì loại rau nào để nấu cùng tùy thuộc vào ý thích của trẻ.

Cách nấu món cháo hàu cho bé thơm ngon, bổ dưỡng

Cách nấu món cháo hàu cho bé thơm ngon, bổ dưỡng

Cách nấu cháo hàu thơm ngon như sau

Bước 1: Cách chế biến hàu nấu cháo

Có hai mẹo vặt hữu ích để bạn lấy thịt hàu. Cách thứ nhất, bạn rửa sạch hàu rồi cho vào nồi luộc. Lưu ý khi luộc bạn không cần cho nước hoặc rất ít nước chỉ để đảm bảo nồi không bị cháy khi luộc. Đun đến khi hàu mở miệng thì tách lấy phần thịt hàu và giữ lại nước hàu.

Bước 2: Nấu cháo và xào thịt hàu

Vo sạch phần gạo nếp và gạo tẻ rồi cho cả hai phần gạo này vào ngâm chung với nhau chừng 2 – 3 tiếng cho gạo nở. Sau đó, bạn cho gạo vào nấu cháo.

Cách nấu cháo hàu hạt sen cho bé

Cách nấu cháo hàu hạt sen cho bé

Thịt hàu sau khi tách bạn đem rửa sạch với nước muối để bớt nhớt và mùi tanh. Tiếp đến, bạn thái nhỏ mỏng phần hành khô sau đó bắc chảo dầu lên phi thơm vàng. Phi hành xong, bạn vớt hành ra và để cho thấm dầu.

Cho phần hàu đã rửa sạch vào xào cho săn ở chảo dầu vừa phi vàng và nêm gia vị cho vừa ăn. Khi xào hàu đã chín, bạn múc riêng hàu ra một chén riêng.

Bước 3: Hoàn thiện món cháo hàu

Thái nhỏ hoặc xay nhỏ phần rau củ đã chuẩn bị sau khi rửa sạch. Khi cháo sôi chừng được 15 phút, bạn cho phần rau này vào khuấy đều và ninh cùng cháo. Khi cháo gần được, bạn đổ phần nước hàu vào khuấy đều và tiếp tục ninh cho đến khi được cháo thì thôi.

Khi ăn, bạn múc phần thịt hàu vào bát cháo, rắc phần hành phi lên sau đó trộn đều và thưởng thức. Cách nấu cháo hàu sữa cho bé ăn không bị tanh đó là cho bé ăn nóng, không nên để nguội, cháo bị vữa và hàu bị tanh.

Cách nấu cháo hàu cho bé ăn dặm là sau khi cháo chín, bạn dùng máy xay nhuyễn cháo để bé dễ ăn, dễ tiêu hóa mà dưỡng chất trong hàu không hề thay đổi.

Cách nấu cháo hàu cho bà bầu

Bà bầu cần một lượng dinh dưỡng lớn nên cháo hàu là món ăn được ưa chuộng hơn cả nhất là cháo hàu nấu với hạt sen. Cách nấu cháo hàu hạt sen

Nguyên liệu và cách sơ chế

- Gạo nếp và gạo tẻ trộn chung rồi vo sạch. Sau đó đem ngâm vào nước chừng 1 – 2 tiếng cho hạt gạo nở mềm và khi nấu nhanh chín hơn.

- Hạt sen tách bỏ vỏ, rồi dùng tăm lấy tâm sen bỏ đi rồi rửa hạt sen sạch với nước và để ráo. (Nếu không bỏ tâm sen, món cháo hàu sẽ bị đắng đấy nhé). Như vậy mới là cách nấu cháo hàu hạt sen ngon, bổ dưỡng cho bà bầu đúng cách.

- Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ hạt lựu.

- Hàu rửa sạch, dùng dao nhọn tách lấy thịt hàu rồi thái nhỏ, cho vào bát con để riêng.

- Nấm rơm rửa sạch, cắt bỏ một ít phần chân gốc đi, rồi ngâm vào nước muối loãng chừng 5 – 7 phút rồi vớt ra cho ráo nước và chẻ đôi.

- Hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

- Rau răm nhặt sạch, chọn lá non, rửa sạch rồi thái khúc ngắn. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Lưu ý: Vì chế biến cho bà bầu ăn, nên tất cả các khâu sơ chế bạn cần phải làm thật sạch sẽ. Đảm bảo vệ sinh và giữ nguyên dưỡng chất.

Cách nấu cháo hàu thơm ngon cho bà bầu

Bước 1: Cho gạo, cà rốt, hạt sen vào nồi với 400ml nước rồi bắc lên bếp đun sôi với lửa lớn và hạ nhỏ lửa để ninh cháo chín nhừ. (Lượng nước dùng nhiều hay ít phụ thuộc vào bạn thích ăn cháo loãng hay đặc nhé).

Bước 2: Trong khi đợi cháo chín nhừ, bạn cho 2 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng, rồi cho hành khô vào phi thơm. Sau đó, cho hàu thái nhỏ, nấm rơm và 1 thìa nước mắm vào xào tới khi tất cả các nguyên liệu chín đều, ngấm gia vị là được. Xào riêng các nguyên liệu như thế này, sẽ giúp cách nấu cháo hàu hạt sen cho bà bầu ngon, đậm đà hương vị hơn.

Bước 3: Khi cháo và hạt sen chín mềm nhừ, bạn cho hàu xào vào ninh chung với cháo khoảng 10 phút. Nêm lại gia vị một lần nữa cho vừa miệng ăn thì tắt bếp.

Bước 4: Cách nấu cháo hàu ngon nhất là khi trình bày, bạn cho hành lá và rau răm vào bát con rồi múc cháo lên trên. Cuối cùng rắc 1 chút hạt tiêu và dùng thìa trộn lên là có thể thưởng thức.

Cách nấu món cháo hàu ngon cho bà bầu

Cách nấu món cháo hàu ngon cho bà bầu

Hàu rất bổ dưỡng lại có nhiều cách chế biến khác nhau. Hàu nấu cháo là món ăn phổ biến nhất. Ngoài 2 món trên thì cách nấu cháo hàu với nấm, cách nấu cháo hàu đỗ xanh, cách nấu cháo hàu tôm cũng vô cùng đơn giản và thơm ngon. Món ăn bổ dưỡng, tốt cho hệ tiêu hóa nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi nấu món này cho bé và mẹ bầu.

Với chia sẻ những cách nấu cháo hàu cực thơm ngon trên, hy vọng sẽ giúp ích cho các mẹ trong việc bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho con cũng như giúp bé thay đổi khẩu vị, ăn ngon miệng hơn, có sức khỏe tốt và phát triển toàn diện sau này. Lời chúc hay nhất gửi tặng bạn lời chúc cuối tuần ý nghĩa, chúc các bạn ngày cuối tuần ấm áp và có món cháo hàu sữa ngon để thưởng thức nhé!

Xem thêm: Cách nấu cháo lòng thơm ngon nhất thưởng thức ngày đông

Hồng Quý