Các món lẩu ngon dễ làm nhất tại nhà ngày đông

• Tổng hợp các món ăn ngon dễ làm từ tôm tươi
• Cách làm món cá hồi chiên nước mắm ngon nhất
• Cách làm các món ăn vặt đơn giản tại nhà ngon nhất
• Giới thiệu các món ăn vặt ngon rẻ dễ làm tại nhà cho sinh viên
• Cách làm món sò huyết xào tỏi thơm ngon đúng vị
• Những món ngon từ thịt ba chỉ cho bữa ăn thêm phong phú

Trong tiết trời lạnh này vào những ngày cuối tuần, các món lẩu nướng ngon chính là sự lựa chọn tuyệt vời nhất. Bạn ngại ra hàng quán vì ồn ào và sợ không đảm bảo vệ sinh? Đừng lo, chúng tôi sẽ chỉ cho bạn những món lẩu ngon dễ làm. Không cần phải ra ngoài hàng tốn kém, ngay tại nhà, bạn cũng có thể tự chuẩn bị các món lẩu ngon cho gia đình trong ngày đông. Sau đây là cách làm những món lẩu ngon dễ làm tại nhà cho các bạn thực hiện - các món lẩu ngon mùa đông.

Cách làm món lẩu gà nấm

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Gà sạch: 1kg

+ Xương gà: 700g

+ Nấm rơm: 100g

+ Cà chua: 3 quả

+ Các loại rau nhùng: cải xanh, cải thảo, nấm kim châm, cần nước

+ Gia vị: hành hoa, hành tím, dầu ăn, tiêu, nước mắm, hạt nêm, sa tế.

Cách làm món lẩu ngon từ gà

Bước 1: Xương gà rửa sạch, để ráo. Gà rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Sả, hành hoa, hành tím bóc vỏ, rửa sạch đập dập. Đun nóng nồi, cho dầu ăn, hành, sả vào đảo đều cho dậy mùi thơm. Sau đó cho xương gà vào đảo một chút rồi đổ vào 2 lít nước sôi.

Đun sôi xương gà, cho nhỏ lửa để ninh xương. Các bạn lưu ý đổ nước sôi để món lẩu không bị tanh.

Lẩu gà nấm cho những người thích ăn thịt gà

Bước 3: Rửa sạch nấm và các loại rau nhúng, bày ra đĩa

Bước 4: Trước khi tắt bếp, cho nấm rơm vào nồi nước hầm xương. Cho thêm các loại gia vị, nước mắm, tiêu vào nồi nước dùng và đun thêm 2 - 3 phút.

Đổ nước dùng ra nồi lẩu, cho cà chua, thêm chút sa tế nếu gia đình bạn ăn cay. Cho thịt gà vào, chờ sôi một lúc sau đó nhúng các loại rau, nấm và thưởng thức.

Mẹo vặt hữu ích làm nước chấm cho các món ăn lẩu ngon: Cho 1 muỗng canh bột canh, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay, vắt chanh tùy theo khẩu vị, 1/2 quả ớt nhỏ. Trộn đều lên, bạn đã có một loại gia vị chấm thịt gà hấp dẫn.

Cách làm món lẩu cá kèo lá giang

Ngoài cách làm các món lẩu ngon và dễ làm từ gà ở trên, bạn có thể thay đổi với cách làm các món lẩu ngon từ cá. Sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu với các bạn món lẩu cá kèo lá giang.

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Cá kèo sống: 1/2 kg

+ Lá giang: 400g (có thể thay bằng me chua)

+ Rau đắng: 1/2 kg

+ Rau muống, giá, hoa chuối bào, rau ngổ, ngò gai

+ Cà chua: 3 trái

+ Hành tím: 4 củ

+ Gia vị: nước mắm, mì chính, ớt cay, dầu ăn

Hướng dẫn cách làm món lẩu cá kèo ngon đơn giản

Bước 1: Rửa sạch cá, xóc muối hoặc chà xát bằng chanh để cá hết nhớt. Cho cá vào tô, ướp với một chút mì chính, chút nước mắm

Bước 2: Lá giang bỏ phần dây, rửa sạch, để ráo nước sau đó vò nát lá hoặc cho vào cối đâm lá nát nát một chút.

Lẩu cá kèo lá giang

Bước 3: Rửa sạch các loại rau và để ráo. Rau đắng chỉ chọn phần lá non phía trên. Rau muống nếu không thích ăn lá thì bạn có thể bỏ đi, chẻ nhỏ phần cọng rồi ngâm với nước.

Hoa chuối bào bạn có thể mua loại người ta đã làm sẵn ngoài chợ hoặc là mua về để tự bào. Để hoa chuối bào không bị thâm đen, bạn cho một ít giấm vào chậu nước rồi bỏ phần hoa chuối đã bào vào ngâm. Lúc gần ăn thì vớt ra để ráo nước.

Cà chua rửa sạch chẻ múi cau. Hành tím rửa sạch, đập dập, băm nhuyễn.

Bước 4: Cho hành băm, dầu ăn, cà chua vào nồi phi thơm lên. Đổ khoảng 2 lít nước vào và đun sôi. Sau khi sôi, cho lá giang vào và nêm gi vị như sau: 2 muỗng cà phê mì chính, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột canh. Đun thêm 1 phút rồi tắt bếp.

Bước 5: Múc nước dùng ra nồi lẩu, nếm thử có vị chua ngọt vừa ăn là được. Cho rau ngổ và ngò gai xắt nhỏ vào, thêm một ít sa tế. Bật bếp lẩu, chờ nước sôi rồi cho cá vào.

Dùng lẩu kèm với bún và các loại rau nhúng đi kèm.

Chúc các bạn ngon miệng với lẩu cá kèo - một trong các món lẩu ngon của Việt Nam nhé!

Cách làm món lẩu từ thịt bò thơm ngon

Các món lẩu Việt Nam rất thơm ngon và dễ nấu, thường được biến tấu với nhiều loại nguyên liệu khác nhau đến từ các vùng miền. Sau đây, chúng tôi xin giới thiệu với các bạn một trong các cách nấu món lẩu ngon đơn giản từ thịt bò.

Các nguyên liệu nấu món lẩu bò ngon tại nhà

+ Thịt bò nạm: 500g

+ Thịt bò phi lê: 500g

+ Xương bò: 1kg

+ Ớt cay: 4 quả

+ Sả: 6 cây

+ Gia vị: sa tế, nước mắm, hành tím, mì chính, tiêu, tỏi, gừng

+ Các loại rau: rau cải cúc, rau cần nước, rau cải thảo, nấm kim châm, nấm rơm

Cách làm lẩu ngon từ thịt bò

Cách chế biến món lẩu bò ngon

Bước 1: Xương bò rửa sạch, cho vào nồi, đun sôi sau đó ninh với lửa nhỏ.

Bước 2: Rửa sạch các loại rau và nấm ăn kèm, cắt khúc vừa ăn. Để ráo nước rồi bày ra đĩa. Tỏi, hành, gừng băm nhuyễn, sả cắt khúc đâp dập.

Bước 3: Rửa sạch thịt bò, để ráo rồi thái mỏng. Cho thịt bò vào bát tô, và tẩm ướp gia vị gồm có: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê tiêu, tỏi, gừng băm nhỏ, 1/2 muỗng cà phê dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê mì chính.

Bước 4: Bật bếp lẩu lên, để chế độ lửa nhỏ nhất, cho 1 muỗng dầu ăn vào, phi tỏi gừng và sả cho dậy mùi thơm. Cho nước xương đã được ninh trước đó vào nồi. Thêm sả và sa tế vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn là được.

Các bạn lưu ý khi bắt đầu ăn mới nhúng thịt bò và khi thịt chín tái thì vớt ra liền. Nếu để lâu sẽ làm thịt bị dai và không ngon.

Với món lẩu bò này, các bạn có thể ăn cùng mì tôm, bún hoặc phở và các loại rau nấm đi kèm.

Cách nấu các món lẩu hải sản

Tiếp theo, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn một trong các món lẩu ngon để đãi tiệc khi nhà có khách, đó là món lẩu hải sản chua cay.

Nguyên liệu chế biến món lẩu hải sản ngon dễ làm tại nhà

+ Ngao: 2kg

+ Mực: 1kg

+ Tôm: 1kg

+ Cá phi lê: 500g

+ Xương lợn: 1kg

+ Các loại rau: cải thảo, nấm kim châm, cần nước, ngô ngọt

+ Các loại gia vị: nước mắm, tiêu, vị lẩu thái, sả, ớt, lá chanh, chanh, cà chua

Các bước thực hiện làm món lẩu thái ngon và lạ

Bước 1: Sơ chế hải sản:

+ Mực tươi rửa sạch, khía chéo trên thân để dễ chín và ngấm gia vị, cắt khúc vừa ăn.

+ Ngao rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng cho thêm ớt để ngao nhả bớt chất bẩn bên trong, ngâm khoảng 30 phút rồi rửa lại thật kĩ.

+ Tôm rửa sạch, cắt vớt râu dài.

+ Cá phi lê rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Rửa các loại rau ăn kèm lẩu và các loại nấm. Ngô rửa sạch, cắt khúc dày 5cm. Cà chua gọt vỏ, bổ múi cau.

Bước 3: Nấu nước lẩu: Xương heo rửa sạch, luộc sơ qua một lần rồi đổ nước đi,  sau đó cho nước vào đun kỹ.

Lá chanh vò hơi nát, sả cắt khúc đập dập, cho vào sau khi đã naasuu xong nước dùng. Nêm nếm gia vị nước mắm, sa tế, nước cốt chanh và vị lẩu thái vừa ăn.

Bước 4: Bày các món hải sản ăn lẩu ngon ra đĩa, các loại rau ăn kèm. Nhúng đồ ăn vào nồi lẩu đang sôi và thưởng thức.

Lẩu thái hải sản chua cay

Mùi thơm cay nồng từ chanh sả ớt của món lẩu thái này sẽ giúp bạn xua tan cái lạnh của mùa đông. Cùng vào bếp và thực hiện thôi nào.

Ngoài các món lẩu ngon và rẻ kể trên, các bạn cũng có thể thực hiện một số các món lẩu ngon bổ rẻ khác như lẩu riêu cua sườn sụn, lẩu gà lá giang, lẩu nấm. Nếu bạn nào ăn chay nhưng vẫn thèm lẩu, các bạn có thể thử làm các món lẩu chay vừa rẻ vừa thơm ngon.

Với các công thức nấu lẩu trên, các món lẩu của chúng ta rất ngon và dễ làm phải không các bạn.

Lời chúc hay nhất gửi tặng các bạn lời chúc cuối tuần ý nghĩa, mong rằng với những tổng hợp các món lẩu ngon của chúng tôi, các bạn có thể nấu được những nồi lẩu thơm ngon, cùng vui bên gia đình trong những ngày đông này bạn nhé!

Xem thêm: Cách nấu món canh rong biển thịt bò ngon nhất

Hồng Quý