Những món ngon từ thịt ba chỉ cho bữa ăn thêm phong phú

Thịt ba chỉ, là một trong những nguyên liệu dễ được tìm thấy và chế biến, nhưng để làm ra được món ăn đặc sắc cũng không phải đơn giản. Bài viết hôm nay hướng dẫn các bạn các cách làm, chế biến những món ăn ngon từ thịt ba chỉ lợn.

Thịt lợn hấp giản dị những vẫn cuốn hút

Nguyên liệu:

- 1kg thịt heo ba chỉ còn bì.

- Gia vị: 60ml dầu đậu phộng (hoặc bơ đậu phộng), 40ml dầu mè, 30gr muối, 15gr đường, 20ml rượu trắng, 15gr hạt tiêu.

- Rau thơm trang trí.

Đĩa thịt hấp được cắt lát trông thật quyến rũ

Đĩa thịt hấp được cắt lát trông thật quyến rũ

Cách làm:

Bước 1: Thịt ba chỉ mua về rửa sạch lọc bỏ bớt phần thịt nạc để miếng thịt mỏng đi chút xíu như thế món ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.

Bước 2: Đem thịt ba chỉ ướp với các loại gia vị đã được chuẩn bị săn ở trên khoảng nửa tiếng để cho thịt ngấm đều gia vị nhé. Cuộn tròn thịt lại và buộc chặt! Hấp thịt khoảng 40 phút cho tới khi chín

Bước 3: Sau đó đen cuộn thịt lại và buộc thật chặt và đem thịt hấp khoảng 40 phút nhé cho tơi khi thịt chín thì thôi Cắt thịt thành từng lát thật mỏng để thưởng thức

Bước 4: Sau đó đem cắt thịt thành từng lát mỏng đẻ có thể thưởng thức, trang trí thêm rau thơm để đĩa thịt thêm bắt mắt. Thịt ngấm đều gia vị mà lại thơm ngon, béo ngậy.

Thịt ba chỉ lợn rim mặn ngọt không thể chối từ

Nguyên liệu:

- 500g thịt ba chỉ

- Gừng, hành lá

- Nước sốt:

+ 20ml nước tương

+ 15g đường phèn

+ Rượu trắng, muối, tiêu, dầu ăn

Hướng dẫn cách làm thịt ba chỉ kho mặn ngọt ngon hấp dẫn:

Bước 1: Bạn mua thịt ba chỉ mua về rồi đem rửa thịt ba chỉ thật sạch rồi đem thái miếng vuông vừa ăn ăn. Sau đó đem gừng nạo bỏ vỏ đem thái nhỏ. Sau đó bạn đem thịt ba chỉ cho vồi nước đun sôi trần qua rồi đem vớt ra để ráo nước, đây là mẹo vặt cho miếng thịt sạch hơn không còn mùi hôi ngoài ra còn làm miếng thịt căng mọng, đẹp mắt hơn khi bạn rim lâu như vậy món ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.

Món thịt lợn rim mặn ngọt chắc chắn sẽ làm cả nhà phải tốn cơm

Món thịt lợn rim mặn ngọt chắc chắn sẽ làm cả nhà phải tốn cơm

Bước 2: Bạn bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào sau đó cho thêm đường phèn nếu không bạn cũng cố thể dùng đường cát bình thường nhé. Bạn đun cho đến khi đường trong chảo tan hết chuyển sang màu hạt dẻ là được. Lưu ý không để đường có màu cánh gián sậm nhé như thế làm thịt đi được đun lâu sẽ bị đen mất đi màu sắc đẹp mắt của món ăn

Bước 3: Bạn tiếp túc cho thịt vào xào cùng với một chút rượu hành, xì dầu, gừng trộn thật đều lên. Sau đó bạn cho thêm một chút ít nước rồi đun cho tới khi nước sôi thì bạn vặn lửa riu riu lại trong khoảng nửa tiếng nhé.

Bước 4: Tiếp tục làm theo hướng dẫn cách làm thịt ba chỉ kho mặn ngọt ngon hấp dẫn. Sau khi qua nửa tiếng bạn mở nắp ra và nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị gia đình nếu gia đình bạn thích ăn ngọt thì có thể cho thêm đường nhé. Sau đó bạn đảo thật đều trên bếp khoảng 2 phút thì bạn cho thêm hành lá và tiêu và rồi tắt bếp. Bày thành phẩm ra đĩa và trang trí thêm rồi tận hưởng nhé!

Thịt lợn kho măng cho ngày đông giá lạnh

Nguyên liệu:

- Thịt mông sấn

- Măng củ

- Nước hàng, hành khô, nước mắm, gia vị, bột nêm, mì chính.

Tô thịt lợn kho măng nóng sốt sưởi ấm cả gia đình bạn

Tô thịt lợn kho măng nóng sốt sưởi ấm cả gia đình bạn

Cách làm:

Bước 1: Thịt mua về rửa thật sạch sau đó đem thái chỉ.Măng rửa sạch rồi đem thái khúc vừa ăn. Sau đó đem ướp thịt với hành khô mì chính và cho thêm một chút nước hàng nước mắm và hạt nêm trong khoảng nửa tiếng.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp sau đó thịt vào xào qua cho ngấm đều gia vị. Đặc biệt lưu ý đảo thật nhanh tay tránh để nước hàm cháy bám vào nồi nhé như thế sẽ làm giảm độ ngon của món ăn .Sau đó cho Thêm măng vào. Cho nước xăm xắp mặt thịt. Đun nhỏ lửa đến khi nước cạn khoảng 2/3. Nêm nếm gia vị cho vừa vặn. Món thịt kho đậm đà, thơm lừng mùi hành khô, nước ướp cùng vị đặc trưng của măng chua rất hấp dẫn.

Bước 3: Bày thành phẩm ra tô hoặc đĩa. Thịt kho ngọt, măng hơi chua, kèm nước sốt thịt kho óng ánh ăn kèm với cơm nóng thì còn gì thích thú hơn.

Món ngon từ thịt ba chỉ bò - thịt ba chỉ nướng

Không chỉ có thịt lợn, ba chỉ bò cũng là một thành phần tuyệt vời để chế biến nhiều món ngon cho gia đình bạn. Dù giá thành có cao hơn, nhưng tiền nào của nấy, hương vị ngọt thơm béo ngậy và hàm lượng dinh dưỡng cao của thịt bò sẽ thuyết phục được bạn chuẩn bị một buổi tiệc nướng hay một bữa lẩu ngày cuối tuần.

Từ ba chỉ bò Mĩ ta có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau. Mỗi món ăn đem lại hương vị riêng khác nhau cho người dùng khi thưởng thức nó. Người dùng có những trải nghiệm nhiều hơn với những món ăn làm từ bò Mĩ nhập khẩu. Một trong số đó có món ăn Ba chỉ bò Mĩ nướng đang được nhiều người yêu thích.

Nguyên liệu:

- Ba rọi cắt mỏng (1kg cho khoảng 3-4 người)

- Nước ướp thịt Bò Bulgogi

- Bếp than nướng hoặc bếp điện

- Cà tím, đậu bắp, dưa leo

- Bún, bánh tráng, rau thơm

- Nước chấm: nước tương + tương ớt, tương trộn Hàn Quốc

Ba chỉ bò mỹ là nguyên liệu tuyệt hảo cho tiệc nướng

Ba chỉ bò mỹ là nguyên liệu tuyệt hảo cho tiệc nướng

Cách làm:

Bên cạnh nguyên liệu ngon, thì để làm được món ba chỉ bò thơm ngon đúng chuẩn thì các bạn nên nắm vững bí quyết sau:

- Với thịt bò đông lạnh, trước khi nướng cần để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 giờ để thịt rã đông tự nhiên.

- Uớp Bulgogi với thịt để khoảng 20p.

- Nếu dùng bếp than thì cần đốt cho than cháy già (đỏ đều hết) đảm bảo không bị hôi khói

- Khi nướng không nên để thịt bò ba chỉ chín quá, điều đó sẽ làm mất độ mềm và các chất dinh dưỡng có trong thịt bò.

Hẳn là với những công thức công thức ở trên, các bạn đã biết phải chế biến gì cho bữa tối ngày hôm nay rồi phải không? Lời chúc hay nhất xin gửi tới các bạn lời chúc hay nhất, chúc các bạn nấu ăn thành công và sáng tạo hơn nữa khi vào bếp!

Cảm ơn các bạn đã quan tâm đến bài viết chia sẻ của chúng tôi ngày hôm nay!

Xem thêm: Tổng hợp các món ăn ngon dễ làm từ tôm tươi

Hồng Quý