Các món ăn ngon chế biến từ thịt bò đơn giản, dễ làm

Thịt bò là một trong những loại thực phẩm chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Những món ăn đựa làm từ thịt bò rất ngon mà lại bổ dưỡng nên thịt bò là nguồn thực phẩm được nhiều người lựa chọn trong bữa ăn gia đình.

Trong bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn các món ăn từ thịt bò, các món chế biến từ thịt bò và những mẹo vặt thú vị khi làm món ăn từ thịt bò nhé.

Nộm bò rau muống

Nộm bò rau muống là một trong những món được chế biến từ thịt bò. Với cách làm đơn giản nhưng hương vị mà nói đem lại thì thật là tuyệt vời. Vừa thơm ngon lại thêm vị chua ngọt sẽ làm hài lòng những người khó tính nhất

Để có các món ăn chế biến từ thịt bò này bạn cần chuẩn bị:

+ Thịt bò nạc vai,

+ rau muống,

+ giá đỗ,

+ mắm, muối, đường, chanh, tỏi, ớt, đậu phộng.

Các món ăn chế biến từ thịt bò

Các món ăn chế biến từ thịt bò

Cách các món ăn từ thịt bò dễ làm như sau:

Bước 1: Bạn chọn mua rau muống chọn mớ non sau đó ngắt lấy ngọn rồi rửa sạch luộc sơ qua. Luộc sơ qua không để cho nó chín quá rồi vớt ra bát nước lạnh cho mấy viên đá vào cho rau muống được xanh và giòn hơn.

Bước 2: Giá đỗ thì bạn nhặt bỏ hết cọng úa, rửa sạch rồi để ráo nước.

Bước 3: Bạn rửa sạch thịt bò rồi thái thành những lát thật mỏng.

Bước 4: Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi phi thơm tỏi. Tiếp theo bạn đổ thịt bò vào xào sươn qua với ngọn lửa lớn. Với các món ăn từ thịt bò đơn giản này bạn không được xào quá kĩ vì thịt sẽ bị khô.

Bước 5: Tiếp theo bạn cho ngọn rau muống và giá đỗ vào tô. Sau đó bạn cho vào chút gia vị vào đó cho ngấm rau khoảng 3 - 5 phút rồi sau đó cho thịt bò vào cùng.

Bước 6: Bạn pha nước mắn chưa ngọt theo công thức: một muỗng mắm - một thìa cà phê đường - một thìa cà phê chanh - một thìa tỏi - một thìa ớt, hòa tan. Rồi cho nước mắn này vào rau và thịt bò. Rồi trộn đều lên và rắc thêm đậu phộng giã dập là được.

Vậy là bạn đã hoàn thành một trong các món ăn chế biến từ thịt bò đơn giản và ngon rồi.

Bắp bò ngâm chua ngọt

Các món ăn ngon chế biến từ thịt bò thì không thể không kể đến món bò ngâm chua ngọt được. Nguyên liệu của món này bao gồm:

+ Bắp bò hoa,

+ dấm, nước mắm, đường, nước trắng.

+ hoa hồi, quế, củ sả, ớt tươi, tỏi, gia vị.

Cách làm món ngon từ thịt bò dễ làm như sau:

+ Bước 1: Bạn sơ chế sạch bắp bò rồi dùng chỉ cuốn chặt để định hình và khi luộc chín thịt không bị co rút.

+ Bước 2: Bạn cho thịt bò, hoa hồi, quế và lá sả già vào nồi, rồi đổ ngập nước vào nồi. Bạn cho thêm 1 thìa cà phê gia vị vào rồi đặt lên bếp luộc đến khi chín. Khi nồi nước sôi to thì bạn hạ nhỏ lửa và để rui rui trong khoảng 15 phut cho thịt bò được chín hơn.

+ Bước 3: Sau khi thịt bò chín thì bạn vớt ra để nuội. Bạn có thể để trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho miếng thịt hơi se mặt.

+ Bước 4: Bước tiếp theo bạn cắt bỏ phần chỉ quấn quanh thịt. Rồi thái thịt bò thành từng lát thật mỏng. Bạn cho tiếp nồi lên bếp, cho thêm nước trắng, dấm, đường, nước mắm vào đun sôi rồi để nguội.

+ Bước 4: Với tỏi thì bạn bóc vỏ cắt lát to, phần củ sả non và ớt tươi cắt xéo.

+ Bước 5: Bạn chuẩn bị trước hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa. Bạn nên tráng qua nước sôi cho sạch, rồi cho nước mắm đường đun sôi vào, thêm sả, ớt, tỏi tươi vào, cuối cùng là thịt bò. Bạn hãy ngâm sao cho thịt bò ngập nước nhé.

Với món ngon với thịt bò đơn giản thịt bò ngâm chua ngọt có thể ăn được sau 2-3 ngày ngâm và tùy vào thời tiết nữa.

Cách chế biến các món ngon từ thịt bò

Cách chế biến các món ngon từ thịt bò

Thịt bò xiên chiên vừng

Cách chế biến các món ăn làm từ thịt bò này cần những nguyên liệu sau:

+ Thịt bò

+ hạt tiêu, tỏi, vừng, gừng,

+ xì dầu, đường, muối, bột chiên giòn,

+ ớt tươi, dầu hào, tăm tre.

Cách làm món ăn ngon từ thịt bò đơn giản này như sau:

+ Bước 1: Bạn sơ chế thịt bò sạch rồi thái thành từng miếng vuông dày khoảng 2cm.

+ Bước 2: Bạn tiếp tục ướp thịt bò cùng với dầu hào, hạt tiêu, xì dầu, muối, đường, tỏi băm, ớt tươi, vừng. Bạn để ngâm như thế trong khoảng để 15-20 phút.

+ Bước 3:

Bạn dùng tăm tre đã chuẩn bị rồi xiên từng miếng thịt bò rồi lăn qua bột chiên giòn. Bạn cho chảo lên bếp rồi đổ dầu ăn vào, khi dầu ăn sôi thì bạn cho thịt bò lăn bột vào chin qua khoảng một phút rồi vớt ra. Bạn nên chuẩn bị đĩa lót có giấy thấm dầu.

Vậy là bạn đã hoàn thành một trong những món ăn ngon được chế biến từ thịt bò rồi đấy.

Thịt bò kho kiểu mới

Nguyên liệu cho cách làm một trong các món chế biến từ thịt bò dễ làm này bao gồm:

+ Thịt bò nạc vai,

+ hành hoa,

+ vỏ chanh,

+ hoa hồi,

+ ớt chỉ thiên,

+ hạt tiêu, xì dầu, nước mắm, vỏ quế, thì là, gừng tươi.

Cách làm món này như sau:

+ Bước 1: Bạn rửa sạch thịt bò rồi để ráo

+ Bước 2: Bạn cho các gia vị gồm: rượu gia vị, nước tương, muối, gừng, hành, quế, hoa hồi, thảo quả vào nồi nước hầm. Khi nồi nước sôi ta thả thịt bò vào đun lửa to khoảng 8-10 phút rồi vặn lửa nhỏ lại.

+ Bước 3: Bạn để nồi sôi như thế khoảng 1 tiếng. Khi đó bạn sẽ thấy hành quắt lại thì bạn vớt bỏ đi. Bạn cho thêm chút bột nêm và hầm thêm khoảng 1,5 tiếng nữa.

+ Bước 4: Bạn cho thêm dầu mè . Đến khi thịt bò chín mềm thì vớt ra và để nguội rồi thái miếng mỏng và bày ra đĩa.

Bạn có thể chấm với nước mắm tỏi ớt hoặc xì dầu đều ngon. Vậy là bạn đã hoàn thành một trong các món chế biến từ thịt bò đơn giản

Những món được chế biến từ thịt bò

Những món được chế biến từ thịt bò

Thịt bò nấu dưa

Nguyên liệu cho món thịt bò nấu dưa gồm:

+ 500 g thịt bò,

+ 3 quả cà chua,

+ 3 bát dưa cải muối chua,

+ gia vị, mỡ, một quả ớt vàng Đà Lạt, củ cải để trang trí.

Cách chế biến các món ngon từ thịt bò này như sau:

+ Bước 1: Bạn chọn mua thịt bò thăn vì khi kho với dưa sẽ rất mềm và thơm. Bạn mua về rồi rửa sạch thịt và thái từng miếng vừa ăn, ướp thêm chút gia vị và hành củ giã nhỏ.

+ Bước 2: Bạn rửa dưa muối chưa qua với nước lạnh rồi để ráo.

+ Bước 3: Cà chua bạn rửa sạch, cắt 6 hoặc 8 tuỳ quả. Ớt Đà Lạt bổ đôi, bỏ hạt, xắt sợi. Củ cải đỏ cắt đôi để trang trí.

+ Bước 4: Bạn cho hành vào rồi phi thơm lên, tiếp theo cho cà chua vào và đảo tiếp theo cho dưa chua vào. Bạn nên chút gia vị rồi đậy vung lại khoảng 20 phút rồi mở nắp ra. Bạn đảo dưa thấm đều rồi cho thịt bò vào xào cùng. Tiếp tục đun trong 20 phút nữa.

+ Bước 5: Bước cuối cùng là bày ra đĩa, bạn xếp ớt, của cải đỏ thành đường viền ở đường diễm của đĩa. Tiếp theo đó xếp cà chua thành vòng tròn xếp thịt và dưa cải lên. Vậy là bạn hoàn thành một trong các món chế biến từ thịt bò ngon rồi. Chúc các bạn thực hiện thành công món ngon này và xin gửi tặng các bạn những những lời cảm ơn ý nghĩa nhất

Xem thêm: Các món ngon dễ làm chế biến từ thịt ngan